Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

11:23 | December 9, 2018

min favorit nu

 

 

Hej fina ni! 

Kan tänka mig att det äts en hel del lussebullar nu! Förut bakade jag det jämt vid jul men har inte hunnit det än. Är vi i Spanien bakar jag det ännu mer. Nu finns det så många olika goda att köpa.. Och har vi hemma är jag den som äter upp dom! Jag älskar lussebullar. Mitt knep när dom blivit lite hårdare är att värma och sen ha ost och smör på. Brukar ni ha det?

Så kul att jag frågade på instagram fall man äter med eller utan russin och se alla alla som röstade. Kändes som man verkligen hade en åsikt om det! 🙂 Själv älskar jag russin i men det vart så lika mellan dom som inte ville ha det i och dom med. Jag trodde att det skulle vara fler som ville ha med i! Hur är ni?

Igår var en helt jäkla förlåt att jag svär men hjälp ville kväll. Min kille tog med mig på en gala.. Och jag ska berätta sen vad som hänt!! Gråter av glädje <3 Men vi måste springa och hämta hem vår lilla tjej nu. Hörs snart igen! KRAM!

0 kommentarer



17:43 | December 3, 2018

det här är ljuvligt

Älskade sopptider!

Hur härligt är det inte med en smakrik soppa? Den här vart så god så jag skrattade till efter jag smakade. Inget skämt eller överdriv! Ni får helt enkelt testa själva.

Det är en grönkål- och palsternackasoppa! Det är så härligt och göra soppa, typ som smoothie. Man bara tar allt gott och mixar fast här värmer man upp allt innan man mixar. Är det någon som blev lite taggad på att göra soppa?

Gör så här:

  • stimla 1 gullök
  • hacka 3 vitlökar
  • 4 st palsternacka som man skalar och gör i mindre bitar
  • fräs det här i en kastrull
  • ha ner grönsaksbuljong ca 1 tärning
  • ca 3 dl vatten
  • 2 stora msk creme fraiche
  • när du känner att palsternacka blivit mjukare så ha ner stor näve färsk spenat
  • och nu även en ännu större näve, ta två händer med grönkål
  • låt det bara snabbt sjunka ner sedan ta fram stavmixers och mixa det här lent
  • smaka av med salt och svartpeppar
  • låt det stå ihop sig medan du steker torrt med grönkål i en stekpanna för att toppa med

När du nu lägger upp det här fint så ha på tryffelolja och krispiga grönkålen, annars pumpakärnor!

  

10 kommentarer



17:36 | December 2, 2018

det är så viktigt med kryddor visst

Hej mina favoriter!

Här kommer min första samarbete efter att jag bytte portal till CUBE. Ni som följt med mig sen innan vet att jag är noggrann med mina samarbeten, att ni ska bli glada för att se dom betyder så mycket för mig nämligen. Jag lägger ner så mycket tid på mina inlägg och vill inte att ni bara skrållar förbi då bara för att det är ett samarbete. Det här är ett jag tror alla kan tänka efter med;

Hur mycket kryddar ni er mat? Santa Maria har gjort en undersökning och det är 26 % mindre än vad man tror, när du kryddar på fri hand. Jag förstår precis vad dom menar med det då jag själv använder typ en tesked för att mäta upp och inte ett kryddmått där det står tsk på. Hur gör ni? Det betyder fall man använder en tesked så blir det mycket mindre än i ett kryddmått. Jag älskar ju kryddor och brukar krydda på hejvilt där i köket för jag älskar att experimentera! 🙂

Ser ni att det står koriander på TVÅ av förpackningarna, ena är lite suddig så typiskt. Ena är korianderblad och den andra koriander frön. Och ni får inte missa att köpa dom båda, speciellt inte den med malda frön, en ny favorit! Doftar så gott. Ni kan läsa massa mer om alla kryddor genom att TRYCKA HÄR.

Dom kryddorna som används mest förutom salt och peppar är oregano, timjan, chili, basilika, curry, rosmarin, paprika, grillkrydda, cayenne, vitlök. I den ordningen är det också, någon som kan känna igen sig med den ordningen? Själv saknar jag några där på listan exempelavis gurkmeja.

Nu ska ni få ett recept jag har gjort till er med massa av kryddorna :)

Magiskt goda och självklart smakrika linsbiffar! 

         

Dom är så goda så man behöver inte mycket mer till än en simpel grönkålsallad med olivolja, granatäpple och lime på.

Gör så här:

  • koka 2 dl röda linser
  • riv i två morötter
  • 1 msk jordnötssmör
  • 2 msk sesamfrön
  • 1 dl ströbröd ( jag använde mig utav vegansk gjord på majs)
  • 2 ägg
  • 1 tsk gurkmeja
  • 1 tsk spiskummin
  • 1 tsk ingefära
  • 1 tsk korianderblad
  • 1 tsk mald koriander
  • 1 tsk salt

Mixa snabbt, stek dina små biffar i kokosolja 🙂

 

9 kommentarer



10:30 | December 2, 2018

älskade traditioner

GLAD FÖRSTA ADVENT MINA BÄSTA!

Så glad för att ni tittar in här för att se vad jag ska ge er dagen till ära. Det är minst två grejer på ingång för dagen, så gör er redo. Men var det någon mer än vi som åt julgröt  till frukost imorse? Alba har aldrig varit en grötunge så kändes nästan som jag fick tvinga i henne dom få tuggorna hon åt. Typsikt! Dom säger att hon äter gröt på förskolan men här hemma är det tvärnej. Julfeelingen är iallafall på topp här hemma, skulle vilja göra lite mer men vi ska ha visning, igen.

Snart ska vi till NK och hälsa på tomten och sen åka ut till en helt galen julbutik på Värmdö. Jag har aldrig varit där men Lisa ringde och sa att vi måste ta barnen dit 🙂 Någon som vill se vad det var för någonting sen? Förra söndagen var vi på Skansens julmarknad. Dit har vi åkt varje år, kommer ihåg året när Alba låg i magen och vi alla frös så barnen grät. Så det har vi ju helt klart lärt oss, klä sig varmt!

I år hade Lisa med sig en överraskning, samma outfit till tjejerna <3 För sött och se dom springa runt där bland alla stånd med massa söta saker. Alba hade även premiär för den fina fina jackan från Chaleur. Hon skulle visa precis a l l a hur mjuk hennes jacka är! Ett tips till er alla, och skriver ni Edita15 får ni 15% RABATT 🙂

Vi dansade oss varma och “små grodorna, små grodorna” gick på repeat här hemma sen.. 😉

Så mysigt och skaffa traditioner, men det blir bättre och bättre för varje år för dom små liven blir äldre och är med så mycket mer! <3

4 kommentarer




17:35 | November 22, 2018

MAMAGALAN

Hej hej hemskt mycket hej gullisar!

Tack snälla MAMA för den här inbjudan, det var en helt magiskt kväll. En gala alla mammor borde få komma på, MAMAGALAN. Vi var ca 70-100 mammor som var på restaurangen Oaxen där vi åt god mat, pratade ikapp på varann om alla möjliga olika mamma tankar. Fick se Tityo sjunga med sin vackra stämma sen delades det självklart ut priser. Det var “mammar som gör skillnad” och stort grattis till alla dom som vann igen!

Jag skulle vilja ge ut ett eget pris här, trodde faktiskt att vackra människan bredvid mig på bilden skulle få pris. Alexia och hennes familj har varit med om det värsta någon kan tänka sig, deras dotter fick leukemi för nästan exakt ett år sedan. Jag har aldrig sett på så nära håll hur någon vara så stark och sprida så mycket kärlek som dom!

Nedanför scen satt jag och fick skåda upp på vackra Cissi Forss som snart ska bli mamma. Hon och fina kulan fick dela ut alla priserna för kvällen.  

Här ser ni halva av vårt bord, skulle vilja dela med mig av alla bilder dom skickade med men då hade ni förmodligen undrat vad jag höll på med, 300 bilder i ett inlägg hehe..

Här får Tityo pris, vilket hon verkligen är så värd.. en power-mamma som blivit mamma igen vid 50 års ålder!!

Det var så känslofullt där inne. Vi såg massa fina filmer och själva galan var tillsammans med Unicef och det kändes bra att vara världsförälder när vi fick se Cissi träffa massa av barnen. Ett tips till er att bli <3

Så kul och få träffa alla där och speciellt fina Marie som födde tvillingar för några veckor sedan <3

0 kommentarer