Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

18:03 | February 11, 2019

en ljuvlig middag

Okej kära ni, gör er goda tomatsås. Det kan vi nog alla? Bara fräsa vitlök, gullök, krossade tomater, färsk chili, balsamico, salt och färsk basilika har jag i min. Medan den står och puttrar ta fram em zucchini och en osthyvel 🙂

Så ser ni vad ni ska göra med dom två. Bara hyvla zucchinin på längden

Ta en matsked med ricottaost i varje och rulla ihop. Ta lite svartpeppar och östsalt på

Ta en pajform, häll över din smakrika tomatsås, dina zucchinirullar och riv över massa parmesanost och toppa med några svarta oliver

Vipps så vad nu din ljuvliga middag klar. Eller ja efter 20 minuter i ugn 🙂

Magi i munnen och väldigt lättlagat! <3

Du behöver:

  • 4 vitlök
  • 1 gullök
  • 1 krossade tomater
  • färsk chili
  • färsk basilika
  • balsamico
  • salt
  • 1 zucchini
  • ca 250g ricottaost
  • svartpeppar
  • östsalt
  • parmesanost
  • svarta oliver

Smaklig måltid! 

7 kommentarer



14:59 | February 8, 2019

min snabba varma krämiga smakrika lunch

Här är min lunch jag åt idag! Väldigt smarrigt blev det. Kanske efter mitt inlägg om sås fick jag säkert någon sug på det. Inte för att det här är sås, mer en sky kan man väl säga? Någon som tycker det ser gott ut?

Det doftar så ljuvligt när man fräser vitlök, gullök, chili, riven ingefära!

Sen i med majs och sesamfrön. Man kan ha jordnötter också men jag hade inga tyvärr hemma

Kokosmjölk, gurkmeja, koriander, curry, sambal olek ska nu i stekpannan

Medan nudlarna och den smakrika kokosmjölken kokar ihop sig kom jag på att kan kunde visa mitt rivjärn jag älskar. Så smidigt att kunna riva i i direkt istället för en stor. Tips!

Lägg upp nudlar och häll över din magiska krämiga sky. Tips är ju att toppa med koriander <3

Du behöver:

  • 1 kokosmjölk
  • 1 gullök
  • 2 vitlök
  • färsk chili efter smak
  • färsk ingefära efter smak
  • majs
  • sesamfrön/ jordnötter
  • gurkmeja
  • curry
  • salt
  • nudlar

0 kommentarer



10:40 | February 6, 2019

en veckas recept i HerHour

 

Hej mina finaste!

Här hemma har det varit full rulle, dvs själv hemma i åtta dagar. Alla ensamstående ni är värda alla eloger som finns! Sen kan jag säga att den första dagen eller t o m andra och tredje att vara själv är alltid härlig.. Någon som förstår vad jag menar? Och hemmet nästan glänser så städat.. Nästan sugen att göra förrådet lika härligt.. men det får vänta, tänker till vårrensningen kommer 🙂 Nu är min fina kille äntligen hemma och jag är tillbaka, med ny energi deluxe!

Idag släppte HerHour en härlig bildning av mina recept. Och för alla som behöver en veckas matsedel, så är den här perfekt! Så kul och få se någon annan välja bland sina recept. Kan ju erkänna att jag själv blev sugen på dom alla hehehe..

TRYCK HÄR för att se alla <3 

2 kommentarer



20:23 | February 3, 2019

pizza på tre ingredienser

 

Först vill jag TACKA Petra för dessa bilder. En specialist, eller proffs kanske man säger..  HÄR hittar ni hennes blogg. Och varför jag lånat dessa är för jag vill tacka ALLA ER som skriver och tar bilder på era pizzor ni gör! Ni gör mig SÅ galet glad-

tack tack tack <3

Det är nämligen så enkelt och bra att man gör dom endast på TRE ingredienser. För det är många av er som missat receptet och frågar om, så tänker att jag skriver det en gång till 🙂

Du behöver:

  • 1-2 paket halloumi ( beroende på hur många ni är som ska äta)
  • 1- 2 ägg
  • 1- 2 dl havregryn

Riv halloumi, kläck ägget, blanda ner havregryn. Blanda och lägg ut på en plåt med bakplåtspapper. In i ugn på 220 grader. Förbered allt du vill ha på. Ut med din pizzabotten och lägg på allt gott och åk in igen i ugn för sista gräddningen.

Det är verkligen så FANTASTISKT enkelt och gott! Ni får inte missa det här. Jag älskar att göra en simpel egen tomatsås, egen mesta, rosta pinjenötter ( min kille tar nån tryffelsalami) lite ost att toppa med men inte mycket. Sen när det kommer ut så toppa med färsk basilika och färsk ruccola 🙂

4 kommentarer




14:30 | February 1, 2019

BOWL BOWL BOWL

 

Ni fick ju se dom underbara mexikanska majsbiffarna och här kommer en mexikanskt bowl ni inte får gå miste om. Jag älskar att tänka mat i färg och då är ju att göra olika bowls det enklaste.

Visst är det färgglatt? Någon som tycker det ser gott ut?

Om ni undrade vad B stod för – Beauty! Tycker det passade så fint till den här tallriken – en skönhet!

Man kan ju ha i lite vadsom i sin tallrik, det ända jag önskade att jag hade hemma var avokado. Men man kan inte få allt 😉

MÅSTE tipsa om den här färsen jag köpte, och kommer köpa så många gånger till. Risentas mexikanskt kryddad färs av kikärtor! Köpte den på ICA (inget samarbete). Har ni testat den? Jag la till svarta bönor när jag stekte, vilket man bara ska göra i tre minuter och det säger ju hur enkel den här tallriken är 🙂

Jag använde mig utav:

  • mango
  • paprika
  • koriander
  • majs
  • rädsior
  • färsk chili
  • salladslök
  • rödkål som jag strimla och la i en skål, pressa i lime, lite äppelcidervinäger och salt
  • färsen från Risenta gjord på kikärtor
  • limeklyfta

2 kommentarer