Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

08:00 | March 23, 2016

När det allra lättaste är bäst

IMG_7166 IMG_7171 IMG_7176 IMG_7177 IMG_7210 IMG_7230 IMG_7231 IMG_7236
 
Jag tycker alltid att det finns små knep att att få till dom där allra vanligaste och lättaste recepten. Det är ju det som gör det hela så så kul. Jag visade dom här lätta bananpannkakorna för mamma och hon trodde inte sina ögon. Bara ägg och banan… Coolt! Men det jag gjorde här för att få till det lite roligare var endast att ha i kanel, och det gör så mycket faktiskt. Dom HÄR är också ett lätt knep för att göra dom simpla pannkakorna roligare!

  • Mixa; 2 ägg -2 mogna ekologiska bananer- kanel
  • Stek i kokosfett eller smör
  • Toppade med ; agave sirap- rostade kokosflan- jordgubbar

Någon som är taggad på påsken? Se om påskharen kommer med något ägg.. Jag tycker det lätt kan bli mycket godis och dant nu, håller ni med? Är det någon som vill ha något recept nu i påsken, både sött eller mer marigt så säg till, jag är redo!! Själv ska jag redan på påskmiddag ikväll.. så ni kommer få inspo och tips snart, men HÄR kan ni få från 3 år sedan från huset vi bodde i då..
 

4 kommentarer



12:14 | March 20, 2016

Blixtrar och dunder magiska under

IMG_7601 IMG_7606 IMG_7614 IMG_7615 IMG_7632 IMG_7636 IMG_7650 IMG_7655
 
Jag känner nog att min frukost macka fick all fokus här även om det faktiskt var chiapudidngen som jag planerade igår för er att skriva om. Jag har nämligen fått frågan vad jag babblar om när jag skriver “äkta” cocosmjölk.. jaa tack till er som frågat, jag har nog hunnit tänka efter hur jag ska förklara denna cocosmjölk när jag använt mig av den. Det är ju nämligen inte den där rinniga kokosmjölken utan vill förklara att det är den på burk. Vet ni vilken jag menar? Den man har till matlagning. Jag köper dom små som finns i tetrapack, då finns det både kokosmjölk och kokosgrädde.. enkelt och ta och ställa in i kylen. Märket är Garant ( ser den ut..).

  • 1 1/2 dl kokosmjölk
  • 1/2 dl mandelmjölk
  • ca 5 msk chiafrön

Den här är helt sjukt god, tycker iaf jag och Alba. Har olika topping jämt men en bär-kompot och hackade nötter är ett vinnande koncept. NU till mackornas macka! Rostad surdegsbröd – smör- sallad- löskokt ägg- hampafrön – vallmofrön – salt – peppar med avokado och sockerärtor på sidan <3

2 kommentarer



18:34 | March 17, 2016

Ett par smakrika skivor

IMG_7026 IMG_7043 IMG_7049 IMG_7053
 
Det finns stunder när jag bara känner mig så glad över det jag visar er.. Det finns ju lixom saker ( mat)  som man kan ha till så mycket olika och det är ju dom jag gillar mest att visa er och försöker att alltid göra! Så ni kan väl typ göra många av mina små tips till en hel rätt.. För just denna är ju inte så att man bara äter utan man ska ju ha därtill någonting. Och dom här ljuvliga skivorna tomater som jag bara måste visa er – efter mitt prat ( skrivande) om tomat igår – är helt magiska. Smakrika är ett bra ord!

  • skölj och skiva
  • olja
  • salt
  • vitlök
  • ost, typ parmesan
  • färsk krydda oregano eller basilika typ
  • in i ugn

MUMMA, och gott till det mesta! Jag har kvar några i kylen, vilket bara gör sig godare imorgon och imorgon är ingen vanlig dag utan jag fyller nämligen år 🙂

2 kommentarer



20:31 | March 16, 2016

En saftig smörgås med klass

IMG_6811 IMG_6817 IMG_6822 IMG_6828
 
Efter ni sett bilderna förstår ni nog vad jag menar med saftig smörgås.. Det är ju dom här härliga och smakrika tomaterna som jag visade i förra inlägget. Dom som fått vara i ugn är det som ligger där på, redo att slukas, tillsammans med fetaosten, basilikan och rivna citron zesten. Hade ni bangat på en tugga? Frågar är kanske om jag hade gått med på att bli av med en tugga… Men receptet har ni nu iaf! 😉

0 kommentarer




19:49 | March 16, 2016

När maten doftar äkta

IMG_6610 IMG_6781 IMG_6796 IMG_6804
 
Har ni känt att det finns olika dofter på tomater? Om inte så gå och testa så kommer ni verkligen att förstå vad jag menar. Dessa små ekologiska doftar så äkta! Det gör mig glad, tror det beror på att min mamma odla tomater när vi var små. Nu kommer lite djupa ord men det doftar solsken!!! Det är så värt att lägga 39 kr på en sådan här ask körsbärstomater än dom här på extra pris som kostar 15 kr tycker jag! Även om jag tar dom också så är det ju att variera som gör det roligt och då lite lyxigare.
Detta ville jag visa er för jag tycker det är så gott till så mycket olika. På tal om att jag visade tillbehör igår så fortsatte jag. Och det är ju ofta det som gör hela maträtten lite roligare. Som att göra en ex god fisk eller pasta och bara lägga på ett spett fylld av varma smakrika tomater. Dom har nämligen fått ligga i ugnen med olivolja, salt, peppar och chili flaks.
Ska visa lite vad jag gjorde lite lätt till lunch sen av några av dessa 🙂 Hoppas ni mår fint och njöööööt till fullo av den fina våren som dundra in i idag!

2 kommentarer