Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

18:17 | January 28, 2016

Ett nyttigt godis på två ingredienser

IMG_2336IMG_2499 IMG_2496 IMG_2494 IMG_2489
 
Visst ser det lite vackert ut med dom här remmarna? Nästan som rosor när som ligger där i godis asken! Och dom är precis lika goda som dom ser ut. Gjorde ni sånna här när ni var små? Det absolut perfekta godiset för oss alla. Hallon – och Mangoremmar! Svårt att hålla fingrarna i styr men det gör ju inget. Det är varken jobbigt att göra eller onyttigt, så frossa och gör ny plåt vetja! Det ända ni behöver är;

  • frysta hallon
  • fryst mango
  • 2 st banan

 
Mixa ihop hallonen med en banan och om man vill, för hallon kan bli lite syrliga, men det gillar jag, annars ta i agave sirap nu när du mixar. Sätt ugnen på ca 65 grader och ta antingen bakplåtspapper eller smörj den med kokosfett. Bre ut den fina rosa hallonsmörjan i ett tunt lager. Nu ska den här plåten stå inne i ex antal timmar i ugn ( ni kommer se när det är klart, men ca 6 timmar) och tips är att gå dit och öppna och torka av fukten som blir. Gör såklart detsamma med mangon och en banan, på den hade jag lite chiafrön på om man vill att det krispar lite skönt i munnen. Det gör det annars ändå med alla hallonkärnor!
 

10 kommentarer



17:15 | January 28, 2016

New York toasten

IMG_2527 IMG_2531 IMG_2538
 
Här är dom, just dom två som jag visade i förra inlägget. De magiskt goda rostade toasten! Min mamma läste här och ville komma förbi och mysa med Alba och samtidigt då testa min nyponsoppa. Så självklart tänkte jag då att hon skulle få smaka de underbara nyfunna New York smörgåsarna, för det kan vi väl kalla den där med kvarg och müsli..  Och wow vad gott det är sa hon och håller med om att ni måste testa! 😉 Ägget lägger jag i när vattnet kokar, i 3 minuter med lock på. Sköljer det under kallt vatten och skalar samtidigt, då blir det så som nästan pocherat.. 🙂
Nyponsoppan är så god med den där skeden med honung i och kokosgrädden! <3 Nu ska jag visa er vad jag har gjort för godis.. i nästa inlägg så hörs snart igen! Kram så länge

6 kommentarer



09:19 | January 28, 2016

Rostad kvarg och müsli toast

IMG_2415 IMG_2417 IMG_2449 IMG_2452 IMG_2456 IMG_2465 IMG_2475 IMG_2479
 
Imorse var jag uppe tidigt, satte igång ångduschen och tog fram toasten. Jag hade nämligen finbesök. Min älskade syster sov här, för det första så tycker jag att hon är bäst men för det andra så kan hon ha bland det sämsta morgonhumöret.. Det märktes inte av imorse kan jag ju nu efteråt säga. Det var en riktig mysmorgon! Det ser man nästan på dom första bilderna.. innan jag var tvungen att tända för att kunna få med var det var vi åt på bild. Och till maten nu som vi åt så har jag färska nyheter från New York från vår älskade Mira som är där nu, på alla fik och restauranger finns det ” roasted müsli toast“. Det måste jag ju såklart testa så bjöd Frida på en imorse och betyget får ni avgöra själva,  jag kunde tyvärr inte smaka för jag använde mig av kvarg.. ( Alba är ju komjölksallergiker). Men kunde knappt hålla fingrarna borta så gott som Frida sa att det var..

  • rostad smörgås
  • kvarg
  • mammas rinninga björnbärs sylt/marmelad
  • müsli
  • hampafrön
  • rostade kokosflan
  • hallon
  • blåbär
  • 1 dadel
  • agavesirap (med en droppe vatten i som jag micrar i 30 sekunder)

Börja såklart med att rosta smörgåsen, jag väntade tills den blivit kall och lägga på resten så den blev så där knaprig och god. Sist fick hon själv hälla på agavesirapen. Muuummmms! Tack Mira för tipset. Själv åt jag en rostad ägg smörgås, och jag ska inte klaga då den vart helt perfekt krämig. Jag kokade nämligen bara äggen i nån få minut för ville ha så rinnigt som möjligt. Hade bara salt, peppar och chiliflingor på det. Två vinnar mackor helt enkelt! 🙂
Till det hela blev det nyponsoppan jag visade igår, kalla blodapelsin bitar och kaffe <3 

6 kommentarer



15:19 | January 27, 2016

Nyponsoppa med ingefära

IMG_2381 IMG_2402 IMG_2391
 
Det här är en keeper! Så gå nu på vägen hem från jobb eller annat förbi mataffären och köp;

  • 1 dl nyponskalsmjöl
  • ca 1 msk potatismjöl
  • ca 1 tsk färsk ingefära
  • 1 msk honung
  • 6 cl vatten

Det är det ända som behövs för att göra den mest nyttiga, varma, härliga, mättande och smakrika koppen med NYPONSOPPA! Perfekt att ha alla dessa ingredienser hemma och göra det här när det är dags för mellanmål! För ni vet väl att nypon är bla sprängfyllda med C-vitaminer! Dom hjälper våra små leder och det behövs då 1 av 3 får ledproblem.  HÄR har jag gjort ett knaprig recpet som är perfekt till att toppa gröt och yoghurt med.

  • kokosgrädde
  • chiafrön

Med dom två toppade gjorde jag med och det blev så gott ihop! Så ett megatips är att titta bland asiat-hyllan i mataffären efter kokosgrädde. Och när ni gör nyponsoppan så kan ni bestämma konsistensen med potatismjölen, fall att ni gillar mer rinnig eller tjockare konsistens. Annars är det bara att koka ihop allt men tänk på att vispa ordentligt, eller snabbt i mixern så det inte finns några klumpar. Jag ska nog ta mig en till nu direkt så gott som det var 😉

2 kommentarer




16:30 | January 26, 2016

Har ni testat den här gyllene mjölken?

IMG_2282 IMG_2315 IMG_2323
 
Är det någon som har testat Golden Milk.. eller guld mjölken som det blir på svenska? Som jag nämnt förut så tycker jag vissa saker låter så mycket bättre på engelska. Fast det spelar ju faktiskt inte någon roll, det är ju smaken som gör det hela eller hur? Och den här är verkligen gyllene på alla sätt och vis!
Det börjades med en promenad med min syster, det är inte en svart vit bild där uppe utan det var ju exakt så grått vi hade det i idag i Stockholm.. Blött och allt smutts som legat i snön har kommit fram. Det kom jag på efteråt för vi traska på i enhejdundrans fart för vi gick på hennes lunch. Ett tips till er, gå ut och fånga lite frisk luft..även om det är grått och ni bara har en snabb lunch. Det vi nämnde var iaf den här goda mjölken så gick hem direkt och gjorde till mig och min sambo som aldrig förut hade smakat den. Det sa bara slurp så var dom två slut, ett bra betyg helt enkelt! 😉

  • stor kopp mandelmjölk
  • 1 tsk kanel
  • 1 tsk kardemumma
  • 1 tsk gurkmeja
  • 2 st dadlar, utan kärna ( inte mandlar som jag råkat skriva, tack fina läsare som förstod felet)

Koka upp det och mixa eller så gör ni tvärt om, mixa allt sedan koka. Sen njut <3 HÄR har jag skrivit lite om just gurkmeja, fall ni är nyfikna varför det är så nyttigt, och HÄR och HÄR hittar ni ett enkelt recept med det i <3

4 kommentarer