Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

15:21 | February 3, 2016

Grönkål och broccoli knyten

IMG_3030-2 IMG_3064-2 IMG_3081-2 IMG_3087-2 IMG_3100-2 IMG_3110-2 IMG_3133-2 IMG_3153-2
 
Jag visste inte om jag skulle kalla dom knyten eller biffar.. men så här ser det ut när jag gör dom och det blir ju som biffar. Lätt som en plätt och gott.   Blanda, lägg i form, lägg i ugn, ät! Jag tänker nog all vi alla har nog någonstans i skåpen några slags formar.. Och man behöver inte ha bakplåtspapper så här, det var jag som tog just för att jag tänkte att det skulle bli finare på bild. Till de här goda och nyttiga biffarna blev den en sallad bara. Perfekt lunch! Man kanske ska ha någonting mer till om man gör det till middag och är hungrig.. Typ göra en matigare bulgar- sallad eller lägga samtidigt in lite rotfrukter i ugn. Eller bara göra lite större satts och göra fler för det här blev som sagt till sex stycken, och vi dela det på två.

  • 3 st ägg
  • 1 litet broccoli huvud
  • 2 st stora nävar grönkål
  • Fetaost
  • 2 dl ströbröd ( jag hade ett glutenfrit som är gjort på majs därför det är gult)
  • Salt
  • Svart peppar
  • Chiliflan

Och som jag skrev, blanda allt.. lägg i formar.. ha ugnen på 220 grader och i ca 15 min. Sedan Vooila 🙂

4 kommentarer



12:21 | February 3, 2016

Läskande passionsfrukts-dricka plus en busig bebis

IMG_2974 IMG_2984 IMG_2985 IMG_2988 IMG_2993 IMG_2999 IMG_3003 IMG_3014 IMG_3021
Visst ser det läskande ut? Jag tycker verkligen passionsfrukt kan få det hela lite lyxigt. Det är en sådan härlig smak, lite uppfriskande – fräsch – krispig – söt -syrlig, en frukt med passion helt enkelt.. 😉 Det måste man ju ta vara på och här kommer då en härlig dryck att förgylla med.

  • Passionsfrukt
  • Vatten ( bubbelvatten om man vill)
  • Timjan ( om man vill sätta dit på toppen, jag hade ingen hemma)

Den här släkte jag min törst med efter en lång promenad och det kändes väldigt lyxigt och ville såklart då visa er! Men jag tycker den går lika bra att bjuda på en brunch, eller middag i helgen. Och på tal om helgen så har jag kommit på en maträtt jag måste visa er som ni måste testa i helgen.. så håll ut så kommer den! Kram så länge
Eller juste jag vill såklart lägga till hur nyttigt det är med passionsfrukt.. som egentligen är ett bär.  Det är faktiskt den mest fiberrika frukts vi har. Och det vet ni hur viktigt det är för våra tarmar! Sen för astmatiker så är passionsfrukt en bra liten sak att äta ofta! Nu så, KRAM på er!

0 kommentarer



18:17 | February 2, 2016

Varm grekisk sallad

IMG_1772
 
Jag älskar varma oliver, så är det bara! Och man kan säga att varm fetaost inte heller är helt tokigt.. Så där föddes idéen.. Varm grekisk sallad! Vad tycker ni om den iden? Sjukt gott ihop med typ bulgur eller liknande.

  • Stora tomater eller små körsbärstomater
  • Fetaost
  • Oliver
  • Basilika
  • Olivolja
  • Salt
  • Svart peppar

Bara att lägga allt i en ugnsvänlig form och låta det mysa ihop sig i ugnen. Ta ut när ni tycker det har fått en fin färg! Mums 🙂
Kan vara smarrigt med lite rå hackad rödlök till.. Kram

2 kommentarer



11:43 | February 2, 2016

En av världens nyttigaste drycker

IMG_2941 IMG_2944
 
Mega super tips – matcha te! Det är ett pulver man häller ned till te och det kan man köpa i alla hälsokostaffärer. Visst tänker man lite på asien när man hör det, och det stämmer.. där här dom det i glass och kakor. Och läser man om matcha så står det ju bara att man är efter som man inte dricker haha så kära läsare, hoppas ni nu dricker ert sjukt nyttiga te! För ja, det är verkligen sjukt nyttigt.. det kallas en av världens hälsosammaste drycker! Och det är bara en tesked som behövs för att uppnå den dagliga dosen av antioxidanter. Kan ni förstå att det är nästan 500 gånger mer än äpple?
Jag som älskar kaffe ska nu erkänna att det här är det perfekta sättet att välja någonting annat. Man blir så skarp i huvudet, ni som vet ni vet vad jag menar med det.. Det gör kaffet också men här blir man det längre tid och inte stressad i kroppen. Testa en sked så förstår ni själva! Antingen så tar ni i lite agave sirap eller mandelmjölk, dock kan mjölken avta den antioxidanta effekten minilite så man vet om det..  men det är godast så!
Alla vet ju att grönt te redan är nyttigt för hela kroppen, viktnedgång, hjärtat, blodet osv.. matcha te vinner i hästlängder här! Tänk på att den använda burken med pulver ni köper ska användas inom ett speciellt datum som står på då det är en färskvara! Så gå nu och köp eller drick en kopp av det förmodligen det nyttigaste du kan dricka 🙂
Går jättebra att ha i smoothies och baka med också, glöm inte det.. men jag tycker det är mysigt att ta en kopp! KRAM

0 kommentarer




15:48 | February 1, 2016

Morot – ingefära – gurkmeja – boosta kroppen med den här enkla soppan

IMG_2716 IMG_2731 IMG_2738
 
Idag följde jag temat på gult. Efter min mango smoothie menar jag så blev det den här underbara soppan till lunch! Super enkelt och det är ju så vi gillar det. En måndag och man har massvis med ting att ta tag i och lunchen är då inte prio ett. Men vår kropp behöver ju fortfarande sin bensin. Jag har ju nämnt nu i två inlägg i senaste dagarna att g u r k m e j a är dunderbra för vår kropp. Ingefära vet vi nog alla nu att det är nyttigt. Tänkte nu nämna lite bra egenskaper om just då morot som jag använde mig av idag i soppan. Morot hjälper huden med ex antioxidanter, hjälper synen med dens A vitamin, är även fullmatade med betakaroten och annat som är bra för ditt hjärta, betakaroten är även bra för att få igång spermier.. Morot är inte bara bra för ögon, hud och hjärt utan även vårt immunförsvar! Så tänk er då vad den här soppan är – nyttig! Vi kan helt enkla boosta vår kropp med en enkel soppa!

  • 3 st morötter
  • 5 msk kikärtor
  • 4 cm ingefära
  • 1/2 grönsaksbuljong
  • 1-2 tsk gurkmeja
  • 1/2 äpple ( inget måste)
  • 1 tsk nyponskalsmjöl ( inget måste)
  • 1 tsk chili flan
  • 1 nypa salt
  • 3 dl cocosmjölk
  • 2 dl vatten

Jag kokade inte så jättelänge bara för att jag ville inte att dom skulle bli för mjuka men ändå ville jag att det skulle få mysa ihop sig ett tag. Sedan mixade jag bara med min stavmixer i det hela. Toppade med rostade sesamfrön, det gör du bara lätt i en torr stekpanna. Det var nästan att jag inte hann fotografera här hemma så sugen som min sambo var..
Vet ni vad, för er som äter rawfood eller vill testa det kan man mixa den här direkt i mixern <3

0 kommentarer