Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:18 | March 5, 2016

Långlunch hemma hos mig

IMG_6084 IMG_6087 IMG_6088 IMG_6100 IMG_6110 IMG_6117 IMG_6118 IMG_6127 IMG_6129
 
Jag nämnde ju för er att min kära vän från LA är här på besök, så jag passa på att tvinga henne att ses igen.. Fick med mig några andra snygga vänner på köpet också! Lykost mig, vi åt lunch i typ fem timmar.. Små åt hela tiden och pratade mer! Jag hade fått hem lite nya produkter från Zeta så passa på att se vad dom hade att erbjuda. Jag gjorde mitt pestobröd som jag visat för er HÄR,det är det stora tipset för er att göra i helgen! Det blir aldrig fel och det blir alltid uppskattat. Till det blev det en stor sallad, Zetas mozzarella hamna på sidan och i hade jag deras nya Gryn som var en blandning av fem olika gryner – emmervete, korn, kamutvete, långkornigt ris, fullkornsvete ( japp, jag läste av det på deras förpackning, jag kommer bara ihåg att det lät bra och sedan laga jag) . En perfekt blandning att koka upp på tio minuter och sedan smaksätta ( exempelvis pesto). Den är lite matigare känns det som och man får i sig protein! Jag skulle vilja kalla lunchen för en pinjenöts-lunhc, kanske ni ser på salladen.. Älskar pinjenötter! Jag hade det även i brödet.. Men i salladen var det

  • Ruccola ( sköljd och sedan balsamvinäger på)
  • Gryn-mixen med egen pesto
  • Gurka
  • Dadlar
  • Rädisor
  • Polkabetor, som är så fint att pryda mat med.
  • Mozzarella på sidan

Pesto har jag visat både HÄR och HÄR med två andra olika recept. det är dunderlätt, men gör ni brödet är det gott att lägga till mer parmesan 🙂
Skulle försöka få till en bild på älskade Josy, då ser jag hur Alba är i hennes famn och siktat rakt på hennes bedårande vigselring.. haha.. 

0 kommentarer



22:18 | March 3, 2016

Lillhönan Alba på besök

IMG_5766 IMG_5781 IMG_5787 IMG_5800 IMG_5835 IMG_5844 IMG_5853 IMG_5891 IMG_5924
 
Här hemma går vi runt och kallar alla lillhönan och lillpöjken.. Det kommer från min farfar. Det var precis vad han kallar Alba -lillhönan och hennes storebror – lillpöjken, som gick varv efter varv med henne för att kunna spana på allt nytt. Det är ju så mysigt, det var ju precis så jag var när jag och min lillasyster nä riv var små.. gick runt och spana på alla möjliga olika samlingar och häftiga saker! Nu är vi som sagt hemma igen och det känns verkligen som alla har sportlov.. många är och åker skidor eller liknande.. Älskar att det finns ett lov för sport. Själv har jag bara hunnit yoga men det kommer man långt på.. Kan ni inte berätta lite för mig mina kära följare.. Jag vet att jag varit lite dålig på recept på nån dag nu men snart kommer jag kunna visa er en riktigt rolig sak. Men till det ni skulle berätta, VAD tränar ni? Är det på gym, utomhus, själv, grupp, yoga, thaiboxning, pilates osv.. Vore så kul och få höra lite om er. Och även få andra att läsa och inspireras av olika. Min farfar har en sån där cykel, träningsmaskinscykel som han tar fram framför tv..  Det tycker jag är imponerande för att om 13 dagar fylla 83 år. Sedan på sista bilden där lagade han sin paradrätt- köttbullar, brunsås, potatis, egengjort lingonsylt, inlagda gurkan och äpple mos 🙂  Ser att det är gamla Svenskt tenn underlägg, då pratar vi 20 år gamla.. och mer som är gammalt på bilderna är min gamla tröja på Alba som farmor uppe i himlen har stickat <3

5 kommentarer



11:43 | March 2, 2016

Frukost resturang tips

DSC00002 DSC00013 DSC00016 DSC00017 DSC00018  DSC00021 DSC00024 DSC00026 DSC00035 DSC00042 DSC00046 DSC00050
 
Jag har tokglömt att visa mina första steg ute efter jag var sjuk förra veckan.. Jag smet iväg på mysfrukost medan Alba log och sov ( med sin pappa så inte själv haha.. ). Förutom att det kändes som jag hade glömt ena armen hemma så var det underbart. Har ni varit på Snickarbacken 7? Jag var först på plats, personalen tyckte säkert jag var lite jobbig som kom dit 3 minuter innan det öppna, men dom hade så bra musik och det var så varm och skönt där inne. Sen dök dom upp, syster med pojkvän och pappa. Alla var ju vrål hungriga och villa gärna testa allt möjligt. Tips om ni är det, ta lite extra för det är små portioner.. Förutom min syster smörgås som var dundergod- en rejält rostad ( ni vet när den blir så där krispig/knaprig.. när man rostar och låter den vänta innan man brer på pålägg) smörgås med philadelphiaost, kanel och björnbärssylt, den var större än avokado toasten och acaibowlen.. Och det kostade ca 60kr styck.
Nu ska jag ta och gå ner på byn. Undrar om man kan hitta en acaibowl här 😉
Btw.. så mysig lokal den där snickarbacken 7! Pappa trodde det var ett gammal stall från förr.. 

0 kommentarer



16:31 | March 1, 2016

Spetskåls- soppa

DSC00001 DSC00004 DSC00005 DSC00011 DSC00015 DSC00016 DSC00017 DSC00018 DSC00019 DSC00024
 
Hej hopp, skulle vilja skriva på norrländska men hur gör man det? Det är ju för härlig den här dialekten som är här.. Mys- dialekt i glada Hudik! Alla hälsar på varann och pratar med med Alba i vagnen, hör inte till vanligheten i storstaden om man säger så.. där kan ju folk titta lite knäppt på en om man råkar hälsa.. Det har väl säkert nån charm det med men man förstår ju varför det heter Glada Hudik! Här har vi precis blivit bjudna på fin lunch av min farfar, man blir ju så glad och se sin 82 ( soon to be 83) åriga farfar stolt laga mat. Och gott blir det! Vi fick kokt potatis med lax och smält smör , inlagt gurka ( 1-2-3 sa han att han gjorde det, alltså 1 dl ättika – 2 dl socker – 3 dl vatten ) och brysselkål med egengjord svartvinsbärs- saft. <3 Det är inte det jag tänkte ge recept på  ( även om ni kan lägga det på minnet och laga det med) utan den här goda spetskålssoppan;

  • 1/2 stort spetkål huvud
  • 2 stjälkar blekselleri
  • 2 gula lökar
  • 6-8 st champinjoner
  • 3 vitlöksklyftor
  • 1 kvist rosmarin
  • grönsaksbuljong

Strimla upp allting och sautera allt i en rejäl klick smör. Häll nu över grönsaksbuljongen som ni kokat. Smaka av med salt och peppar och om man vill ha lite chili- flingor! Dunder gott med en lite knäckebröd till, det här knäckebrödet är glutenfritt (nytt från Friggs)
 

0 kommentarer




13:45 | February 29, 2016

På helgens te party kom en hjärtlig glossybox leverans

unnamed-1  unnamed-3  unnamed
 
Ett skepp kom lastat med rosa kärlek, från Glossybox! Det var precis det vi fick i lördags på vårt tjejmys. Vi hade nämligen ett ordentligt mys för vår älskade Josefin är hemma ifrån L.A. Vi babblade i flera timmar, ni vet när det är sådär mysigt och man pratar ikapp på varann! Och dom små barnen lekte på för fullt.. det är ju som att få gå på tivoli för Alba och komma in i lilla Kiwis rum- leksaker och nya ting överallt. Först blev det lattjo med den fina leveransen som kom.. En box fyllt med lyxiga produkter och bubbel <3
Tack väldens duktigaste Maxinne för den fina Glossyboxen och David för bilderna! Nu far jag mot Norrland, så hörs vi sen igen med ett recept 🙂 

0 kommentarer