Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

12:56 | February 1, 2016

Mango – Havtorn- Cashewnöt

IMG_2581 IMG_2616 IMG_2621 IMG_2634
 
En helt galet god smoothie blev det till mellis här hemma. En mango- havtorn- cashewnöts smoothie! En helt perfekt kombo;

  • 1 dl fryst havtorn
  • 2 dl fryst mango
  • 1 hand full naturella cashewnötter
  • 2 st dadlar
  • 1 liten ekologisk banan
  • 1 tsk nyponskalspulver
  • 3 msk havre

Det sa bara slurp efter bilden tagits.. Men under tiden bilden togs var det en liten gullunge som var på den, vilket jag förstår med alla färger som var där i. Fast det resulterade i att jag var tvungen och göra om toppingen en gång.. Men nu är vi glada i magen efter den här och ska leka med färgglada klossar istället! Och ni har nu fått jordens godaste mango smoothie recept 🙂 Och på tal om färger nu, visst är det fint med kiwin som är två olika färger, jag tycker nog den gula är lite godare då den är lite sötare. Och glöm inte äta kiwi- sprängfyllda med C-vitaminer!

2 kommentarer



14:53 | January 31, 2016

Potatis och quinoa biffar

IMG_2546 IMG_2559 IMG_2569 IMG_2575 IMG_2580IMG_1799
 
Hej från mig som är en trött tjej idag.. Igår hade jag nämligen några av mina älskling tjejer hos mig. Jag gödde dom och mig själv ( fick tyvärr ingen bild på det)  med massa fat av ost kex, frukt och vin. Vi kacklade hela natten lång! Som jag hade längtat efter just en sån kväll.. Det var ett tag sedan nu eftersom jag varit bortrest och vi hade ju rätt mycket skvaller att ta igen! Dom två små älskade flickorna läkte på för fullt i Albas rum och vet ni vad – jag kände första gången igår en liiten mini tand som är på G ut!
Jag ska ju inte bara ta och berätta om min kväll här utan såklart ge er ett enkelt recept som vi alla tror jag gillar, stor som liten. Det är nämligen potatis-bullar. Kommer ni ihåg dom, dom som man åt när man var liten med lingonsylt? Det är så enkelt att slänga ihop egna själv.. Och då göra dom lite nyttigare också. Jag hade i quinoa, morötter och persilja.
Koka potatis och quinoa. Mosa ( jag hade en potatis-press) potatisen, riv morötter, hacka persilja och blanda ner det och quinoan. Smaka av med salt och peppar. Gör nu små bollar/ biffar och stek i smör. Smaskens!  Och perfekt att ha i matlådan, går dessutom bra att äta kalla!

  • 5 potatisar
  • 1-2  dl quinoa
  • 2- 3 morötter
  • en hand full färsk persilja
  • salt
  • peppar

6 kommentarer



17:23 | January 29, 2016

Toppa smoothie med Nutella

IMG_1658-2 IMG_1666-2 IMG_1681-2
 
Det här med att toppa sin smoothie, det är ju för härligt!! Den här sitter fortfarande kvar i smaklökarna även om det var ett par dagar sedan. Vem skulle inte vilja fira helgen med lite nutella på toppen? Hade även raw-chokladbitar och dom där små bollarna är choklad täckta jordnötter! Till det blev det lite mer fruktigt, mango, jordgubbar och vinbär ( som var sura som gatan.. ). Det vara bara det jag hade på..i smoothien är det mer härligheter;

  • 1/2 avokado
  • 1 fryst banan
  • 1 lime
  • 1 tsk spirulina
  • 1 näve cashewnötter
  • 1 mtsk jordnötssmör
  • 1-2 dl mandelmjölk
  • 1 dadel
  • 1 tsk krossade linfrön

 

0 kommentarer



18:17 | January 28, 2016

Ett nyttigt godis på två ingredienser

IMG_2336IMG_2499 IMG_2496 IMG_2494 IMG_2489
 
Visst ser det lite vackert ut med dom här remmarna? Nästan som rosor när som ligger där i godis asken! Och dom är precis lika goda som dom ser ut. Gjorde ni sånna här när ni var små? Det absolut perfekta godiset för oss alla. Hallon – och Mangoremmar! Svårt att hålla fingrarna i styr men det gör ju inget. Det är varken jobbigt att göra eller onyttigt, så frossa och gör ny plåt vetja! Det ända ni behöver är;

  • frysta hallon
  • fryst mango
  • 2 st banan

 
Mixa ihop hallonen med en banan och om man vill, för hallon kan bli lite syrliga, men det gillar jag, annars ta i agave sirap nu när du mixar. Sätt ugnen på ca 65 grader och ta antingen bakplåtspapper eller smörj den med kokosfett. Bre ut den fina rosa hallonsmörjan i ett tunt lager. Nu ska den här plåten stå inne i ex antal timmar i ugn ( ni kommer se när det är klart, men ca 6 timmar) och tips är att gå dit och öppna och torka av fukten som blir. Gör såklart detsamma med mangon och en banan, på den hade jag lite chiafrön på om man vill att det krispar lite skönt i munnen. Det gör det annars ändå med alla hallonkärnor!
 

10 kommentarer




17:15 | January 28, 2016

New York toasten

IMG_2527 IMG_2531 IMG_2538
 
Här är dom, just dom två som jag visade i förra inlägget. De magiskt goda rostade toasten! Min mamma läste här och ville komma förbi och mysa med Alba och samtidigt då testa min nyponsoppa. Så självklart tänkte jag då att hon skulle få smaka de underbara nyfunna New York smörgåsarna, för det kan vi väl kalla den där med kvarg och müsli..  Och wow vad gott det är sa hon och håller med om att ni måste testa! 😉 Ägget lägger jag i när vattnet kokar, i 3 minuter med lock på. Sköljer det under kallt vatten och skalar samtidigt, då blir det så som nästan pocherat.. 🙂
Nyponsoppan är så god med den där skeden med honung i och kokosgrädden! <3 Nu ska jag visa er vad jag har gjort för godis.. i nästa inlägg så hörs snart igen! Kram så länge

6 kommentarer