Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

21:29 | March 6, 2019

Tänk om vi hade missat flyget

Efter ex antal timmars resa är vi nu framme i P A R A D I S E T. Jag älskar att ha saker att se framemot men det här är en ny nivå av upplevelse. Det var nästan osäkert fall vi skulle hinna med flyget där i Danmark. Vi hade en sen flight så åt middag och gjorde och packade bilen, Alba somna på nån sekund men larvig som jag är så ville jag ändå ha med henne för att mysa och få ge henne hejdå puss. MEN 10 minuter från flygplatsen stannar bilen på motorvägen.. Den blir helt svart men pappa hann precis köra in den till kanten. Så där sitter vi i regnet i en läskig kurva där dom kör alldeles för fort. Vi skulle ju aldrig lämna pappa och Alba där och en bärgare hann vi ju inte tänka på. I Danmark är inte taxi som i Sthlm.. MEN min kille står med sin mobil med lyset på och vevar och en taxi kom av ren tur! Det var bara lyfta dit en sovandes Alba i sin barnstol och alla väskor… Dock glömde jag mina hattar etc, en småsak i det hela.

Här har vi kommit hela vägen till en liten ö för att sista vägen åka båt. Vi båda var så pirriga nu, läs; tittade film på planet och båda satt och smågrät.. Så mycket känslor hehe 🙂

 

Vi kom till solnedgången vilken var magiskt, ni vet ju själva hur vackert det är då men tänk er att man är på den finaste platsen ni någonsin sett på det.. Overkligt visst?

Gaaah nu ser ni vårt hus i bakgrunden.. Vill ni se det lite mer sen? Jag grät när vi gick in det.

Det känns som man har ett filter på ögonen. Som allt har så mycket mer färg och ön lyste upp av den vita sanden och ljusturkosa vattnet. Här ville vi bara hoppa i, stackars min kulle som fortfarande har varma kläder på sig. Jag hann byta om så fort våra väskor kom 😉

Nu ligger jag och vrider och vänder mig för att jag vill att klockan ska bli frukost, somnade kl 22 och vakna 00.30 igen – pigg och taggad som en lärka för att vara här! Bara fyra timmar och 30 minuter kvar.. Kan nog inte skylla på jetlag då det bara är 4 h skillnad hehe 😉

3 kommentarer



15:37 | March 5, 2019

så härligt, fräscht och enkelt

Dagen lunch lagades av Slba och morfar. Alba hade lika svårt att hålla fingrarna ifrån som mig, hur gott är det med nyriven morot? <3 så underskattat visst..

Den där maskinen är som ett rivjärn

Någon som kan gissa vad det där är?

Rödbetor köpta på en gård 20 minuter från pappas hus. Wow alltså, tänk om man hade det nära hemma. Dom odlar typ allt där!

Det är ju så gott att riva färska rödbetor, brukar ni göra det? Bästa att ha i sallader eller bara till maten.

Älskar alla färgerna dom fått till. Där var det sås-tillverkning 🙂

Kan vara en liten tjej som ville smaka avokado.. Det ända jag gjord var väl steka halloumi och ta bilderna 😉

Och sen fylla sig egna pita. Så fräsch, mättande och härligt visst? Känns som en bra mat att ha i magen innan vi snart ska bege oss till flyget..

Vad jag hade i min:

  • halloumi
  • potatis
  • avokado
  • riven morot
  • riven rödbeta
  • rädisor
  • smarrig sås

2 kommentarer



10:31 | March 5, 2019

vakna till den här doften

Hej från Rosehuset i Danmark! Vi kom fram sent igår men det var en som vakna till då efter många timmars sömn i bilen och var överlycklig att vara framme. Barn har ju ett sånt galet minne, det var ändå ett halvår sedan vi var här och hon kommer ihåg varenda liten pryl. Vi satt och drack te in på småtimmarna och hade Alba som en show innan det var dags för oss alla att sova. Vaknade sen imorse av kaffedoften och och rostade smörgåsar.. Då ligger man inte kvar många minuter om man heter Edita just nu 😉

Pappa kör sina vanliga morgonmackor, rostade med smör, ost, ägg och toppat med tapatio hetsås och örtsalt. Jag nöjer mig fint med en ostskiva och östsalt 😉

Tänk att vi ska åka 8 dagar ifrån vår lilla älskling idag… Ska mysa till max idag!! Och under där ser ni att hon hittat vart vi ska, morfar och hon har satt tejp hur vi ska flyga så hon kan följa oss <3

Du och jag på en öde ö, nyp mig! Snacka om att vi bokade rätt datum med tanke på vädret…

Och kära nån Rose är SÅ DUKTIG, hon har en egen ateljé här hemma och där händer det grejer. SÅ galet mycket vackert! Gaaah nu har jag 1% på min dator, måste publicera. KRAM på er alla <3

0 kommentarer



20:04 | March 4, 2019

Overkligt och tänk om

 

Hej gullisar!!

Nu har vi suttit i bilen en braa stund, vi är ju på väg ner till Danmark. Två fullproppade bilar med packning för en liten som ska vara kvar i Danmark hos morfar och Rose och vi med tunna klänningar och linnekläder. Kändes helt overkligt att packa en väska utan en enda tjocktröja i!

Sist vi var i Danmark var vi ju i där i flera veckor och då bar man inte heller många tjocktröjor..

Men hallå! På tal om packning…. hjälp nu börjar det närma sig, HÄR I ligger det som vi ska öppna och få se vad det är för kön!!! Min älskade vän Lisa som jag berättade för er förut har fått göra med färg som då avslöjar det. Så ja som ni förstår VET HON men INTE JAG… Hur galet är det?! Och hon har även lagt i en liten present där i ♥️ Jag kan inte minnas att jag varit så här pirrig förut haha

Tänk att Alba varit så här liten och att hon nu ska få bli storasyster! Jag är ju storasyster och det finns ingenting bättre. Men ska jag vara ärlig så är det ”ända” Alba vill ha är en lillasyster…  Jag har ju hela hela hela tiden trott alltså innan jag ens var gravid att jag skulle ha en till tjej men det har kommit så mycket andra känslor till mig och jag börjat tvivla! Tänk om det är en pojke?! Hur kommer Alba ta det…. Någon som har erfarenhet? Plzzz.

2 kommentarer




18:47 | March 3, 2019

det här receptet blir man lycklig av

 

Min vän la ut på sin instastorie igår ( tack för det Ida)att hon åt pankofriterad mozzarella. Det är lixom farlig för mig att se mat på bilder nu, det är gambling på om jag ska må illa eller fall jag eller min kille ska få gå handla så jag kan laga det. Som ni förstår så tog jag mig från sängen med min huvudvärk ut i snöslasket för att köpa buffelmozzarella. Det andra hade jag hemma, dock ska jag erkänna att min basilika inte var så fotovänlig… Vi har inte handlat så mycket eftersom vi åker igen så ledsen för dåligt med uppdaterat med recept!

  • buffelmozzarella (ta tryffel om ni vill)
  • panko
  • ägg
  • citron
  • basilika
  • salt
  • tomat
  • olja

Ha panko i en skål, riv i citronskal, ta i lite salt och hacka i basilika

Kläck ett ägg i en annan skål och vispa

Rulla mozzarellan i ägg och din panko sem stek i olja på medelvärme

Lägg din krämiga ljuvliga mozzarella på kalla smala skivor tomater

Ja ni kanske kan själv förstå varför jag sprang till butiken? Ser ni där i så gott det blir.. Som mozzarella-sticks som man kan köpa fast bättre

Här började det blir så galet mörkt ute så jag hann inte fota mer. Men mixade en enkel pesto på bara mixa olja, basilika, valnötter, salt, vitlök och hade på. Ville äta direkt efter jag hällt på så inte osten blev kall och stelna heheh 🙂

0 kommentarer