Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

15:32 | October 19, 2018

ren inifrån och ut

Hej fina ni!

Fredag och den här veckan har gått i ett svep. Jag är så redo för helg. Tillsammans med en vän har bestämt att varje vecka ska man gå två mil. Det låter väldigt enkelt och det är lite det som är tanken. Inte sätta för högt mål, och har man kvar att gå så vet man att det får man ta på söndag! Dock fick jag två hemska skavsår igår så lite glad skriver jag nu det här, mina två mil är redan avklarade! Men tips till er som vill börja gå – två mil klarar ni! 🙂

Igår hade vi en ljuvlig afton. Vi hade dock mobilförbud så det här är ända bildbeviset. Har ni varit på Yasuragi efter att dom har byggt om? Det är en stor skillnad och bara det till det bättre. Man går in i en bubbla och njuter av allt. Ser ni att det ser ut som små hus där? I dom är det olika små bad, ena iskallt, den andra kolsyrat vatten osv..

Det magiska efteråt var att vi i våra kimonos åt på deras nya resturang som heter Saishoko. Det är en vegan och vegetarisk resturang med japanska smaker. Man kändes sig så ren och fräsch utifrån och in när man åkte hem. Hade mer än gärna checkat in på hotellet men det får bli en annan dag. Dom har en så fin tanke med allt dom gör där, allt är så genomtänkt. Inte bara att det var en smakupplevelse utan hela vägen till miljön!

Så med det sagt vill jag verkligen tipsa er om att besöka! Ni vet säkert själva hur hungrig man blir efter man badat och spaát? Så då att få äta massa näringsrik mat efter och dricka vegan-vin eller kombucha. På det här är det bra priset eller så kan man köpa olika spa-paket. Hoppas ni får en underbar helg!

Kramar

2 kommentarer



09:24 | October 18, 2018

en tallrik fylld av nyttigheter

Hej favoriter!

Jag älskar när ni skriver till mig, det blir så mycket mer levande här då. Ville bara säga det och tack! Här kommer en otroligt god gryta/soppa. Som jag har nämnt förut så tänker jag ofta på att äta färgstark mat, då det är som mest nyttigheter i den maten. Så den här är inte bara god som tusan utan mängder med nyttigheter också! Är ni som mig och gillar varm mat så här års? Och att maten gärna får stå och blir klar av sig själv där på plattan 🙂

Man tar en gryta eller stor kastrull, fräser alla grönsaker man vill ha i och sen häller över kokosmjölk

Sen i med kryddan som smaksätter allt det här, gurkmeja. Ibland tar jag även lite curry. Sen smakar man av med salt och svartpeppar sist.

Jag ä sju ett stort fan av koriander, så dundrar i med det efteråt 🙂 Någon som blev sugen? Det är så galet enkelt och perfekt att ha i kylen redo om man gör extra. Min kille brukar äta den med ris när han är riktigt hungrig.. samma med Alba!

Gör så här:

  • Hacka upp olika grönsaker
  • Jag hade gullök, purjolök, morötter, palsternacka, blekselleri, potatis, färsk chili och grönkål
  • Fräs allt i grytan med olivolja
  • Häll över kokosmjölk
  • Riv i färsk ingefära
  • Smaka av med gurkmeja och fall man vill curry, salt och svartpeppar
  • Häll upp i skål och gillar man koriander missa inte att toppa med det

4 kommentarer



08:30 | October 18, 2018

är jag ett ufo

Jahapp det var bara jag och hennes pappa som tyckte det var spännande att hon sov i eget rum. Hon vakna som ingenting hade skett. Lite tidigare än vanligt men sa nada om att sängen stod nåt rum bort från oss. När vi fråga hur det var titta hon på oss som vi var ufon. Det är verkligen vi som vill ha henne nära. Det är väl så man ska inte stressa fram det med barn, utan låta allt ta sin tid. Detsamma med oss föräldrar! Självklart kan man lära dom och alla har olika hur man vill ha det med precis allt. Vi har passat på så länge det har gått att ha henne i sängen för det är mysigt plus att vi reser ju en hel del och då är det enkelt att ha henne hos oss. Snart har hon väl flyttat ut också känns det som nu..

Min honung hade tagit slut igår till min dunderdryck och det finns kvällar jag glömmer att förbereda den till oss(läs Alba älskar honung och citronvattnet). Då tar jag den snabba varianten men vatten och bara äppelcidervinäger. Känns så friskt och bra för kroppen! Vill man boosta det mer så ta i gurkmeja, svartpeppar och olivolja <3 

0 kommentarer



18:31 | October 17, 2018

hemma hos mig och någonting spännande

Hej gullisar!

På begäran från er läsare så kommer några bilder hemifrån mig. Just nu sitter jag där i fåtöljen och skriver till er. Mysigt va? Där har Albas säng stått ett tag för jag har velat ha henne i rummet. Idag är en stor dag, hon sover i eget rum. Vi får se hur det går.. Hon har aldrig haft sovsvårigheter och vaknar hon kommer hon och kryper ner hos oss. Vilket vi tycker är det mysigaste som finns! Undrar bara hur hon kommer ta det att vakna där borta.. lite spännande faktiskt!

Mitt bästa rum här hemma är förmodligen vårt sovrum. Här hänger vi en hel del, det är nämligen öppet med badrummet. Vi har pratat om att sätta upp en glasvägg men vi har trivts så bra så här. Vi har väldigt öppet och socialt hemma, det är väl lite så jag är kanske. Kök och vardagsrum är ett och master bedroom är med stora badrummet med ångduschen är ett.

Vi valde noggrant ut vårt handfat genom att mått beställa i en speciell betong, så den är anpassad just dit och väger bly. Tror det var 5 man som bar upp den..

En liten del av Albas rum, och just nu ligger hos där och sover! Den fina sängen är ifrån Cubelibyrose, skulle länka till sängen men så låg hemsidan nere.. Ser ni på hennes sängbord att det står 15 i en ram? En liten rolig sak för er som ska ha barn eller känner någon som ska få så fick jag den av min faster när Alba föddes på BB, hon rev ut dagens datum i sin almanacka <3

Här kommer ett hjärtligt litet tips. Jag är inte ensam om att älska färska blommor hemma det vet jag. Så vad jag fick tips om är att beställa hem billiga buketter till dörren från en hemsida. Det fina är att man skänker en liten del till fattiga. Jag tror att dom ska öppna en butik också.. Får säga till när jag vet mer. Tryck HÄR för att se mer <3 Min var så fin med stora och små mini rosor, man kanske inte riktigt ser tyvärr..

7 kommentarer




20:29 | October 16, 2018

krispigt protein

Ett enkelt litet protein tips till alla er som tänker på hur ni ska få i er det. Kikärtor kan man göra så mycket med. Mängder av olika hummus är vår favorit här hemma, just nu har jag en dille på spenat-hummus. Fast det här är någonting man kan ha i sin sallad, lite krispigt och smakrikt! Man ska rosta dom i ugn fast först smaksätta 🙂

Gör så här:

  • sätt på ugnen på 220 grader
  • en burk kokta kikärtor man sköljer
  • lägger i en skål och blandar med pinjenötter, gurkmeja, svartpeppar, salt och chiliflaks.
  • lägger på en plåt
  • in i en ugnen tills dom stelnat till

Varsågod att ha i er sallad <3 Och det är inte bara protein i dom, utan mängder av andra hälso fördelar. Fibrer som är bra för våra tarmar, antioxidanter och folsyra. En bra sak för er som är känsliga med att äta bönor för magen så är kikärtor snällare..

0 kommentarer



19:08 | October 16, 2018

hoppas ni kommer att komma hit

Hej mina bästa!

Kom på att jag helt har missat att visa er det här magiska! Ni var några på instagram när jag la upp på min insta-storie ihelgen som ville se mer. Jag hoppas verkligen att ni kommer få chansen att åka dit någon gång, Ruin Retreat i Nacka. Vet att Frida Fahrman gifte sig där i somras och har velat se det sen dess. En så fin oas som är svår att lämna, man känner sig som hemma direkt man kommer in här. Vissa ställen är bara så visst?

Det var bästa Mira Fröling AB som styrde som vanligt. Herregud som den människan kan pricka så rätt jämt. Alla hade verkligen det så lyxigt och var bortskämda till fullo. Det var hår- och hudvarumärket REF Stockholm som bjöd in till det hela. Har ni sett det märket? Tänkte visa er mina favoriter senare, mest för att jag vill att ni ska få se inte för att göra reklam. 

Full service och uppassning hela tiden, vad det än var. Och vi tjejer myste på framför brasan. Bland det bästa är ju att sitta och små plocka massa snacks så här, nån som håller med? 😉

Här är bästa mini goset, Lova åtta veckor. Jag hade turen och fick sova med Lova och hennes fina mamma Angelica. Hon rörde inte en fena under natten och jag sov som prinsessa, eller så är det så att man så van och vaknar bara när det är gnäll?

Ser ni frosten som fortfarande var på var på fönstren? Det är på morgonkvisten och vi sitter med varsin kaffe i handen och pratar djupa diskussioner, här om botox.. ni ser det på våra armar på bilden och inte på hunden Charlie hehe 😉

Två nöjda mammor som dock ser kanske lite trötta ut, vi låg vakna sent och prata om allt.. men det var de värt. Finns det någonting mysigare? 

Titta så fint! TACK REF, Ruin Retreat och Angelica för att du fångade allt på bild, tryck på namnet för att se hur duktig hon är på att ta bilder <3

2 kommentarer



19:08 | October 15, 2018

blir typ inte nyttigare än så här

Här kan vara det bästa när man är lite kylig i kroppen men vill äta någonting snabbt och hälsosamt. Ramen liknande skål på 10 minuter. Hur gott?!

Först kokar jag upp vattnet, lägger grönsaksbuljong, vitkål, rödkål, vitkål, morötter, svartkål och salt. På sidan i en egen kastrull medan det kokar upp blir glasnudlarna klara.

Lägger i glasnudlarna, koriander, färsk chili, koriander och sesamfrön

Och sist men inte minst strimlar på med soya och river även färsk ingefära på toppen. Någon som blev sugen på att testa? Enklast varma skålen 🙂

 

Det som är bra är att man gör lite extra och har till senare också. Blir typ inte nyttigare än så här!

Gör så här:

  • Värm vatten i en kastrull
  • En grönskas buljongtärning
  • 2 vitlöksklyftor
  • 1 rödlök
  • En stor hand full med strimlad vitkål
  • 2 morötter, som jag skalar och sedan fortsätter att strimla med skalaren
  • 3 st svartkål som man tar bort mitten på och sen strimlar resten
  • Smaka av med salt
  • Låt stå i ca 5 minuter
  • Toppa med sommarlök, koriander, chili, ingefära och sesamfrön

En sak som är ganska viktig är att inte koka det här förlägne, man vill ju fortfarande att grönsakerna ska vara n ä s t a n lite krispiga.. Kram på er!

0 kommentarer



10:40 | October 15, 2018

mat man blir pigg av

Det här är någonting jag vill eller hoppas lägger på minnet som en bra sallad att ha till typ allt. Det är en så bra grund till mycket och även god till nästan all mat. Jag varierar lite med sötman som är i, här är det päron och det kan bytas till granatäpple, dadlar eller äpple. Annars är det bara svartkål, vitkål, fetaost, olivolja, äppelcidervinäger, salt och peppar.

Min lunch fick bli exakt en sån bra skål plus en bönsallad till. Jag brukar väldigt sällan äta majs, brukar äta ni det? Alba älskar det och det känns som dom flesta barn gör. Men det var gott ihop med det andra. Vita små bönor, rödlök, pumpakärnor, chiliflaks, vitlöksklyftor, olivolja, salt och peppar bara blandar jag ihop och sen toppar jag det andra med det här.

Älskar att äta en lunch som man blir pigg av. Det är precis så det ska vara men det finns gånger då man äter fel och man blir seg! Vilket är kroppens sätt att säga att man ätit fel. Det här är så mycket hälsoeffekter i och det mättar länge. Det här är någonting man kan göra och sedan ha med dagen efter sin matlåda. Kål är så bra med just det, annars vet ni nog själva hur sallad kan bli.

Gör så här:

  • strimla svartkål/grönkål och vitkål
  • ha i nån sötma som päron, dadlar, granatäpple eller äpple
  • fetaost
  • färsk persilja eller basilika
  • olivolja, skvätt äppelcidervinäger, salt och svartpeppar

Den bästa salladen till allt var det och det här med att göra bönröra kan man ha i precis lite vadsom. Brukar ni göra det? Jag varierar alltid mina men i just den här hade jag i

  • vita bönor
  • vitlök
  • rödlök
  • massa pumpakärnor
  • majs
  • olivolja
  • salt och peppar

0 kommentarer



22:05 | October 14, 2018

DUNDERDRYCKEN

Mitt bästa sätt att väcka kroppen på morgonen ser ni här! Ni har säkert läst att jag tipsat om att först dricka ett glas vatten det första man gör på morgonen? Det är så enkelt som att man sköljs inifrån, eftersom det är de första man får i sig. Men nu ska ni få det som jag gör varje vinter, eller redan nu när det börjar bli mörkare. Enklaste och bästa kuren. En hälsodryck att väckas med!

Visste ni att honung har många hälsoeffekter? Om man köper en ekologisk och helt svensk. Förr köpte man honung på apotek precis som senap, olivolja etc.. Men en sak som är bra att veta är att om man har honung i te är det för att det ska blir sött, tyvärr försvinner allt bra om man har det i varmt.

Gör så här:

  • Ett glas vatten
  • En msk bra honung
  • Låt stå till morgonen efter för då har honungen blivit lös och man blandar ut det där i vattenglaset
  • Häll i antingen 1/2 citron eller/och 1-2 msk äppelcidervinäger

Så det är inte bara honungen som gör det här till en dunderdryck. Det är också citronen eller/och äppelcidervinäger som boostar det extra. Ni kommer känna! Citron vet ni säkert innehåller massvis med C-vitamin vilket är en av det bästa vi kan ge vår hud, immunförsvar och mycket annat. Vill man göra det lite extra så ta i äppelcidervinäger, då får man i sig extra mycket hälsoeffekter. Speciellt om man tänker på huden och magen, precis samma med honungen.

Hoppas ni testar det här simpla! 

 

 

6 kommentarer



09:13 | October 14, 2018

det blev inte som vi tänkt

Gårdagens aktivitet har jag verkligen längtat efter att få komma ut och göra. Gå runt i en skog och leta svamp! Det första som händer är att Ludvig hittar en.. Och alla kände hur bra det här kunde bli, eller hur god kantarell-toasten skulle bli en lördagskväll.

Här skulle man kunna tro att det är nästa svamplycka som är funnen.. Det var Ludvig igen som hade hittat nåt fast i sin ficka – ett kinderägg <3

 

Alba försvann i några få minuter (längsta stunden i mitt liv) på en marknad för ett bra tag sen så efter det klär jag alltid henne i nån bra färg när vi ska iväg. Man lär sig av sina misstag (hon hade mörkblå kläder på sig då som precis varenda människa hade).. Nu låter det som jag inte tittar henne men det går så fort, för er som också varit med om det vet. Plus att gömma sig är väldigt rolig lek, tycker inte jag i affärer och i en skog 😉

Efter en stund hittade vi en fin plats för den härliga picknicken, tunnbröd som man fick fylla med lite vadsom. Jag hade med mig örtsmör, potatissallad, sallad, paprika och saltgurka.

Och det bästa hade Frida med sig, hon och Alba hade bakat på morgonkvisten. Alba hade nämligen sovit där, ska visa er senare vad jag var iväg på.  Är det någon som vill ha recept på det här goda bananbrödet?

Ohh, titta in i kameran det är så fint ljus där! Ni ser kanske blicken under hur det gick..

 

Och så hittade vi den a n d r a kantarellen.. Det var ju fullt av andra svampar men dom vågade vi oss inte på

 

Ta bild på mig istället… 

….och så upp på samma sten och ville bli fotad. Men så bad jag henne ta in tungan.

 

Den finaste bilden av dom alla. Varmt men ändå krispigt i luften. Och jag trodde aldrig att Alba skulle orka vara i skogen så länge som vi var, 2- 3 timmar..

Sån tur att Ludvig har så bra axlar att vila sig på ibland. Dock blev det bara dom två kantarellerna så ingen härlig toast att göra när vi kom hem. Fast en annan sak för er andra som ska ut och ha det nice i skogen så hittade jag en fästing på Alba så glöm inte att titta er <3

0 kommentarer