Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

21:08 | October 11, 2018

höstångest, månfas och såklart tips

Allt blir så vackert på hösten, vilket inte är en nyhet men jag har faktiskt missat den här tiden av året då vi alltid är i Spanien på hösten och våren. Så jag är otroligt glad att vi är här nu!

Jag fick så galet många frågor om den här tröjan efter jag la ut den här bilden på Instagram. Den är helt magisk och var så billig, tips. Här kommer en annonslänk för att se den: tröjan  

Det känns så galet att jag längtar till imorgon bitti. Bara för några dagar sen tyckte jag att det var tortyr att träna. Älskar när man kommit in i det, satt nu gäller det väl att inte sluta 😉

Men sen finns det ju en sak som jag tror kan hända många nu, höstångest! Även om det här ger energi och allt är så vackert så vill jag tipsa ännu mer om att komma ut när solen är uppe. Det är verkligen nu när mörkret kommer som en del kan gå in i höstångest. Vår hjärna och kropp mår bra av ljuset, även fast det är molnig. Det är om två veckor vi ställer om klockan och mörkret är ännu mer ett faktum. Tills dess ut och njut! 🙂

Det är svårt att inte gå runt och skratta med den här lilla runt om mig. Mitt grön-ögda lilla(charm)troll! Men varför jag nämner höstångest var för att igår fick jag något bakslag i livet, kände mig helt tom typ. Det var inte PMS så tänkte fall jag kände av någon höstångest.. så såg jag idag på sociala medier att det var fler som var så igår(!!!).. Och började skriva med Angelica och det slutade med att nu är vi inne i en MÅNFAS och vissa kan känna av det. Dvs om man tror på sånt. Jag tycker det är urhäftigt! Tror ni på sånt? Vet ni någonting om månfasen? När jag bodde hos pappa i LA några veckor så trodde alla där på månens kraft. Och vet ni vad- idag var en ny dag och jag känner mig som ny! 🙂

0 kommentarer



13:41 | October 11, 2018

någonting som jag äter ofta

Nu ska ni få den enklaste enklaste rätten att få till på några få minuter. Ni behöver bara det här som är på bilden. Svarta bönor, vitlök, ingefära, krispig sallad, paprika, sommarlök, koriander och jordnötter.

 

Man bara kokar ihop dom svart bönorna, pressar i 2 vitlöksklyftor, river i ca 2 msk ingefära och 1 nypa salt. Det går på ca 2-4 minuter..

Sen har du den absolut bästa lilla wrapen av mängder av smaker!

 

Någon som förstod hur simpelt det var? Och hur gooooott det här är? Hoppas verkligen ni testar! 🙂

Gör så här:

  • ta en burk svarta bönor och skölj
  • lägg i dom i en kastrull, pressa i 2 vitlöksklyftor och en nypa salt
  • blanda blanda och sen pressa i ca 2 msk färsk ingefära
  • Ta ett salladsblad och lägg nu i allt gott och där kan ni välja själva
  • Jag hade i; paprika, sommarlök, jordnötter( tål man inte nötter så ta pumpakärnor), koriander plus en stark sås!

2 kommentarer



21:15 | October 10, 2018

LJUVLIGT RECEPT och många tips

Det finns ingenting mysigare än att se mina finaste hänga. Och så intresserad Alba är av allt som händer uppe på köksbänken..

Hej pumpa-säsongen som är nu! Brukar ni laga mat med det? Det och sötpotatis brukar gå varmt i mitt kök nu när den här årstiden är.

Det är verkligen det bästa att i sallader. Även grönkål och granatäpple går på högvarv!

Steka sockerärtor i lite olivolja och salt är en så enkel och god sak att lägga på minnet

Ser ni att dom blivit mjuka här? Precis kommit ur ungen och doftar så gott. Bara ha olivolja, salt, svartpeppar och pressad vitlök på innan dom åker in i ugn 🙂

En sak jag tycker är så härligt när man kokar upp couscous är att ha i buljongtärning så det blir mer smak på det

Det här hörrni, yoghurtbollar! Det hade jag aldrig testat innan.. Måste ut och spana i butik nu, så himla gott! Har ni sett dom någonstans? Tell me! Har ni testat?

Och här ser ni min ljuvliga middag jag har i magen just nu! Allt det jag skrev toppades med hackade och rostade hasselnötter. Någon som blev sugen? Hoppas 🙂

Gör så här:

  • Skala och skär upp en pumpa, sätt på ugnen på 210 grader. Ha olivolja, salt, svartpeppar och pressad vitlök på
  • Hacka grönkål, vitkål, sommarlök i en skål
  • Koka couscous med salt och buljongtärning
  • Lägg nu allt i en skål och blanda och ha ner granatäpple, pressad vitlök, salt och olivolja
  • Hittar ni inte dom där yoghurtbollarna så ha i fetaost
  • Stek sockerärtor och rosta hasselnötter

4 kommentarer



11:24 | October 8, 2018

MÅNDAG och missa inte det här

Hej fina ni och måndag!

Ett ruggigt väder stoppade inte mig imorse, jag var så sugen på promenaden. Det är nåt speciellt när man har börjat gå sina promenader.. när man är inne i det så längtar man till nästa, någon som känner igen det? Jag har hört att det tar fem gånger och sen är man inne i det. Dock tror jag det tog 7 stycken för mig den här gången. Så tips till alla er som vill komma igång med just promenader – ge det tid. Jag tycker morgonpromenaden gör så mycket på min kropp, jag blir mer allert och pigg i huvudet dessutom så känner jag kläderna sitter redan bättre på bara 2 veckor. Jag som aldrig nämner vikt och så men ni vet nog känslan när man känner själv att favorit brallan inte är jobbig att knäppa. Mitt stora problem nu är att bli stark. Dom få gångerna jag har kommit till gymmet har jag så ont ( träningsvärk) i så många dagar efter så får ångest att köra ett hårt pass nu. Men som sagt… ge det tid. 

Det här är min frukost som äts när jag är inne igen. En varm gröt, kaffe no 2 och ingefärsshots. Älskar att hon jag promenerar med går hem och äter 4 st rostade mackor med oboy. Alltså att hon går promenaden för att få komma hem och äta det. Bästa möjliga tankesättet enligt mig, någon som håller med? Själv älskar jag gröt och kaffe!

Och en sak jag vill tipsa om – dadelsirap. Det är så galet gott på gröten. Man behöver så otroligt lite för att det ska bli sött! Har ni testat? Dadlar är ju ett nyttigt alternativ för att få sötma i livet. Det finns dessutom olika hälsoeffekter i en liten dadel – magnesium, fibrer, kalcium järn etc..

 

 

 

6 kommentarer




20:29 | October 7, 2018

en riktig överraskning plus olika tips

Har någon av er varit på Bank Hotel än? En väldigt väldigt fin oas, så vill man gå på fin middag så tips att boka där! På bilden ser ni när han står och gör en helt magisk tatar på rödbeta. Den måste ni beställa fall att ni bokar bord där

Se så tjusigt, visst? Sen tips är ju den där läppbalsamet, på Apoteket.. spara och köp nu när det börjar bli kyligt ute och läpparna blir torra

Hahaha jag vet inte vad som händer på den här bilden men kan man se så där dryga ut på en trevlig middag… Väldigt oklart.

Till nåt betydligt mycket sötare. Dom här två är verkligen bff! Inte så lätt att fota dom två tyvärr men var ju tvungen när dom här söta klänningarna åkte på. Min snälla vän Maxinne som köpt i Indien <3  

Dock fick dom byta om igen när vi skulle vidare på babyshower. Det var ju helt klart inte vilken babyshower som helst. Tror nån sa att det var 60 vuxna och 20 barn hemma hos Dasha. Väldigt roligt kan man ju säga att det var för både stora och små!

Så efter det gick mammorna på stan. Det var egentligen tänk att jag och min kille skulle på date men det är inte alltid lätt med barnvakt så fick jag och Mickis en heldag/natt ihop. Vilket var precis lika bra, då vi aldrig får till att komma ut och äta. Ni som också är förälder vet säkert vad jag menar med det, man får passa på när tillfallet ges 🙂 Fick veta sen att min morfar skulle fyllt 100 å ritår så man kan väl säga att jag firade honom också lite…

Så vi lyxade till det och gick på NOI nere på Nobis. Så mysigt och sitta där och maten är fantastiskt god! Har ni varit där? Först satt vi uppe i fina ljussalen tror jag det heter där det spelade live musik, verkligen så härligt mood man hamnar i och sen gå ät massa massa gott. Kan tipsa och friterade chevrebollarna… Mmmmm 😉 Men hoppas ni haft en underbar helg ni med.. Är så peppad på måndag imorgon och komma ut på morgonpromenad och förhoppningsvis gymmet också. Men det kommer bli så mysigt att vakna imorgon se Albas min, min pappa kommer från Danmark och sover här. Hennes favorit så en riktigt överraskning väntar!

2 kommentarer



11:02 | October 5, 2018

en sak jag tycker ni borde göra i helgen

 

Det här hörrni, hjälp vad gott det är! Har nån av er hunnit testa? Jag får en hel den på Instagram som testat och taggat mig och då blir ju jag så jäkla glad. Det är ju precis det jag vill när jag tipsar om enkla saker att ni tetsar. Då är ju mitt jobb fulländat, hänger ni med? Och det här är någonting jag tycker ni alla ska göra i helgen. Langos gjort på bara två ingredienser, halloumi och ägg! Det är verkligen löjligt enkelt och gott. Ska man ha nån liten bjudning kan man göra mindre och lägga på att fat som små plocksnittar. Jag tycker helt klart att dom är godast varma, ni vet nog själv hur gott det är med varm halloumi.

Gör så här:

  • riv 1 paket halloumi
  • blanda ner 1 ägg
  • gör små plättar och stek i olivolja
  • ha på hackad rödlök, löjrom och crème fraîche plus lite svartpeppar

Lägg det på minnet kära ni 🙂 

1 kommentarer



09:49 | October 4, 2018

en riktigt simpel men god lunch

Inne i en hälsokost eller hälsobutiker etc kan jag vara inne så länge. Älskar att stå och spana, speciellt handla då såklart men just igår blev det bara det mest nödvändiga…

Som ni ser blev det i ena kassen lite smoothies och ingefäragodis men sen var det dom där bullarna ni fick se igår. Ni kommer väl ihåg det tipset- glutenfria bullar från Pepstop!

Och ser ni så seriöst jag ser ut- varierad kost är det bästa och det är ingen nyhet jag vet men alltid bra att påminnas visst 🙂

Den här söta lilla fågeln nere i kanten, en helt egen kanal för sig själv. Det är verkligen så magiskt och komma ut och gå på mornarna nu, så krisigt och friskt! Jag har sån tur och har en kompis som lämnar på förskolan samtidigt, hon har en så jäkla bra takt (läs; snabb som tusan och jag med den värst träningsvärken någonsin får ta i från tårna för att hänga med). Älskar att vara hemma nu efter Spanien och komma tillbaka i rutin. Man mår så bra av det, visst håller ni med?

Och så kom hungern med en dundrande fart efter promenaden! Det fick bli en tidig lunch. En rostad surdegs-smörgås med smör, potatis, ägg, chiliflaks, salt och gräslök <3

6 kommentarer



14:22 | October 3, 2018

balansen med gröna smoothies och bullar

Det här lilla hjärtat är så glad och taggad på att på till förskolan varje morgon, dock tar det ca sjuhundra år att äta frukost…….. Är det någon som känner igen det?

Efter lämning kom Mickis hit och vi jobbade på för fullt. Älskar att jag har en så fin vän med samma yrke. En kollega helt enkelt! För det är ju helt klart ett ensamt yrke om man inte är iväg på olika event etc. Hon kom på att det är ju kanelbullensdag imorgon så snabbt klädde vi på oss och begav oss ut för att köpa. Mest för att tipsa er, mina favoriter hittar man på pepstop! Har ni testat dom? Glutenfria veganbullar <3

 

Passade även på att köpa med lite olika smoothies för att balansera allt. Haha Mickis min efteråt är magisk.. Min favorit på grönkål, avokado, blekselleri, kokosvatten, mynta, ingefära, citron och salt 😉

Så där sitter jag nöjd med min smoothie då hon inte ville ha mer hehe 😉 Mitt bland alla datorer och allt.. Nu ska jag springa och hämta hem min lilla. Vi hörs snart igen.. Men glöm inte balansen med gröna smoothies och bullar! Och det viktigaste såklart – njuuut <3

2 kommentarer



08:24 | October 3, 2018

det här med ämnesomsättning

Hej mina solstrålar!

Det här känns som om det var typ hundra år sen. Men det är faktiskt precis en vecka sen. Förra onsdagen gick en sista pw i kvarteret innan vi skulle åka hem från Spanien, en liten rolig sak på tal om där.. Vår gata heter Calle Sirio där och betyder Syrianska gatan. Min kille och dotter är ju syrianer 🙂

Laddar och boostar kroppen inifrån, just nu har jag en dille på ingefära. River det på alla sallader, har ni testat det?

Processed with VSCO with av8 preset

Ett enkelt litet favorit ställe nere i Marbella som är ganska nyöppnat, Organic Cold pressed Juice. Det har inte riktigt funnits smoothie ställen där tidigare utan mer hälsosamma restauranger men så bra ekologisk mat. Men här är litet ställe bakom Casinot som har en stor parkering utanför. Så perfekt att bara springa in och ta sin eller sina favorit smoothies ( dom har även acaibowls etc fall man vill sitta kvar). Jag tar alltid nummer 11 ( OMG SÅ GOD) sen en till men lite hetta och syrlighet det vill säga få igång metabolismen det vill säga ämnesomsättningen. Tänker ni också på det?

2 kommentarer



20:08 | October 2, 2018

en proteinrik och smakrik gryta jag hoppas ni testar

Vad kan passa bättre nu än med en varm proteinrik och smakrik gryta? Det börjar bli kyligt ute och jag har på det börjat att träna. Fast det är ju alltid bra med protein såklart. Jag kan verkligen känna snabbt när jag ätit dåligt med protein under en tid. Jag frossar i mig alla möjliga olika nötter.. Kan ni känna av det? En sak jag känner av just nu – träningsvärk! Men gud så glad jag blir när jag tar tag i mig själv och bara gör det. En sak som jag alltid har haft nån eller flera av är -träningskompisar och just nu har jag typ noll- nada- ingen. Jo på mina promenader men på gymmet där jag aldrig har hängt s j ä l v och älskar att ha någon att pusha och framförallt som pushar mig. Jag hoppas det blir en ändring på det inom kort! Gillar ni att träna själva eller med någon? Ska visa er en sak som jag lyssnade idag på gymmet… Någon som kan gissa?? Gaaahh så spännande att få visa MEN först receptet:

Ha allt detta i en stekpanna:

  • fräs 1gullök
  • 2 vitlöksklyftor
  • en buljongtärning
  • 2-3 dl stora gröna ekologiska linser
  • 3-4 msk tomatpuré
  • 1 tsk salt
  • 1-2 msk krämig balsamico
  •  5 dl vatten

Koka ihop det här tills linserna har mjuknat och sedan toppa med färska kryddor. Jag äter den gärna som den är med lite bröd – så jäkla härlig! Hoppas ni testar <3

2 kommentarer