Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

11:27 | February 16, 2019

enkelt snabbmat som är vegan

 

Vill börja med att TACKA alla er, glädjetårarna rann av alla era fina grattis! Det är så fint och få dela med sig av sin glädje- delad glädje, dubbelglädje! <3

Det har faktiskt inte varit det lättaste att få ut recept här stundtals gånger. Jag har inte riktigt mått så himla bra i några veckor. Illamåendet och tröttheten har tagit över en hel del dagar. Laga mat har legat på min minuslista men så helt plötsligt så längtar jag efter det, så har mina veckor sett ut. Har ni märkt det?

Vore så kul om nån skrev om ni märkt det eller om ni anat att det var ett syskon på G 🙂

Nu ska ni få se min lunch jag precis åt. Jag hade en liten hjälpreda(och en som ville smaka cashewnötterna) till den här magiska såsen. Ni måste testa! 

  • tamari soya
  • lime
  • färsk chili
  • naturella cashewnötter
  • riven ingefära
  • färsk koriander

Mixa till en slät och god dressing!

Koka snabbt upp nudlar, dom här tycker jag är goda för dom är så matiga.

Gör en simpel mangosalsa. Jag tog bara mango, gurka, färsk chili och koriander!

TaDA! Smarrigt värre, och väldigt enkelt. Vilket är så skönt när man ska äta själv.

Bara blanda ner din underbara dressing med nudlarna, lägg dit din mangosalsa, en avokado och toppa med jordnötter och sesamfrön 🙂

TACK IGEN för alla grattis, jag ska svara er alla! Har längtat att få dela med mig av det lyckliga <3<3<3

4 kommentarer



14:59 | February 8, 2019

min snabba varma krämiga smakrika lunch

Här är min lunch jag åt idag! Väldigt smarrigt blev det. Kanske efter mitt inlägg om sås fick jag säkert någon sug på det. Inte för att det här är sås, mer en sky kan man väl säga? Någon som tycker det ser gott ut?

Det doftar så ljuvligt när man fräser vitlök, gullök, chili, riven ingefära!

Sen i med majs och sesamfrön. Man kan ha jordnötter också men jag hade inga tyvärr hemma

Kokosmjölk, gurkmeja, koriander, curry, sambal olek ska nu i stekpannan

Medan nudlarna och den smakrika kokosmjölken kokar ihop sig kom jag på att kan kunde visa mitt rivjärn jag älskar. Så smidigt att kunna riva i i direkt istället för en stor. Tips!

Lägg upp nudlar och häll över din magiska krämiga sky. Tips är ju att toppa med koriander <3

Du behöver:

  • 1 kokosmjölk
  • 1 gullök
  • 2 vitlök
  • färsk chili efter smak
  • färsk ingefära efter smak
  • majs
  • sesamfrön/ jordnötter
  • gurkmeja
  • curry
  • salt
  • nudlar

0 kommentarer