Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

01:30 | July 14, 2018

fräscht och få ingredienser

att ha ett badkar på tomten är ett genialiskt, tycker verkligen Alba 😉

Själv älskar jag det här med att ha massa olika odlingar på tomten, helt galet hur zucchinin växer!!

Alba och pappa var ute och plocka dagens lunch sen körde hon det i sin lilla skottkärra 

så enkelt recept ska ni få nu som smakar löjligt gott 

bara skära upp zuzzhini och zucchini, steka ihop med först olivolja sen en klick smör

koka pasta och sen höll över allt på pastan

på med all olivolja och smör plus salt och svartpeppar, extra lyxigt med en zucchiniblomma

och sist men absolut inte sist, riva på massa parmesan

sen vart det ut på tur, det är så fint överallt här

en nöjd donna att vi avsluta dagen på stranden

Hej bästa ni!

Så kul att stå på en strand här och höra – Edita.. Trodde jag aldrig! Och så roligt hur min reaktion var, tjaaaaa blandning med ett skrik.. Sen slutade det med att vi ska hänga imorgon. Deras söta lilla son alltså och Alba klicka direkt. Ska se vad jag ska bjuda på då hehe.. Den här pastan är iaf någonting jag hoppas at ni testar. Lite för enkelt för att inte testa. Smakrik och fräsch. Jag äter faktiskt inte pasta allt för ofta så när jag gör det vill jag att det ska vara bra så skulle aldrig tipsa om ett tråkigt recept då.. Fast det vill jag aldrig göra. Det hoppas jag ni vet? 🙂

Gör så här: Sätt på pasta. Skär upp zucchini och vitlök. Fräs i en varm stekpanna med olivolja, när dom börjar mjukna och få lite färg så lägg i en klick smör och färsk basilika. Salt och svartpeppar i och sen om då om ni har zucchini-blomma så ha i den också så den värm lite snabbt. Lägg upp pastan och sedan på med allt annat, vekligen allt och sen riv massa parmesanost 🙂

0 kommentarer



12:13 | July 13, 2018

SÅ JÄKLA GOTT OCH HÄLSOSAMT

släpärtor, skölj och lägg i saltat kokande vatten

låt ligga där i ca 20 under lock, testa fall dom är klara genom att dra med en gaffel så här

häll bort allt vatten och ser ni nu att dom bytt färg 

 

riktigt mjuka ska dom bli

sen har ni jorden härligaste sommar-middag framför er<3

smält ordentligt med smör, häll upp i små glas och ha i salt och svart peppar

På bilden där säger Alba- får jag smaka det gula.. Smör och barn är någonting speciellt, någon som känner igen det? Slicka bort från mackan och ta igen hehe.. 

 

finns det någonting mysigare än sommarkvällar och sitta utomhus och äta..

så till det lyxiga – när det fallit ur mängder av ärtor i smöret och man kan plocka upp med sked 😉

Hej fina ni!

Någon som blev sugen? Det här såg en av mina favorit rätter. Just för att det smakar sommar. Det här har vi ätit sen vi var små och det blir aldrig fel. Det känns bra i hela kroppen när man äter det. Brukar ni äta det? Hoppas verkligen ni hittar släpärtor i butiken nu och testar det här. Så simpelt! Ärtor brukar man ju kalla små hälsopärlor, dom är väldigt bra för tarmar och boostar med massa vitaminer. Är man gravid är det extra bra då dom innehåller folat men även järn.

Gör så här: Skölj, lägg kokande vatten med salt i, ta ur när när är mjuka, smält smör och ha i salt och svart peppar. Doppa och njuuuuut! <3

Vi hade lite nybakt bröd och ost till, men det åt vi knappt hehe..  

6 kommentarer



14:14 | July 12, 2018

Så enkelt och så gott, egen havremjölk!

doften av nybryggd kaffe på morgonkvisten.. 

…och en kall saftig vattenmelon

så ser min morgonrutin ut.. En timma efter när jag vet att Alba fått i sin frukost äter jag min 🙂

en lycklig liten unge

dessutom så var mjölken nygjord, havremjölk

 

Hej bästa ni!

Nu ni, nu har jag landat här hemma hos pappa i Danmark. Här kan man slappna av till fullo och samtidigt producera till max. Det blev nämligen lite svårt att ha en 3 åring runt mig hemma i lägenheten och en tom kyl.  Ledsen för det men ni ska få tillbaka för dom dagarna som blev lite tyst här. Jag känner mig nämligen så galet sugen på hemlagat mat.. Det kan man verkligen länga efter visst? Trodde jag skulle få komma hem till det efter vi varit i Spanien men så blev det lite fel i schemat. Så nu är det ett habegär jag har – hemlagat är på menyn! Finns det nåt bättre än det?

Alba sitter på trappan och äter pannkakor, dom ä gjorda på potatis.. Det var Rose som gjorde dom, vill ni ha det receptet?? Så smarriga! Sen var det hennes rabarbersylt till <3

Så till mjölken som ni ser, havremjölken. Har ni gjort det? Så simpelt och gott: 

Lägg 2-3 dl havregryn i 1 l vatten i ca 30-40 minuter. Mixa det och sedan sila ut mjölken. Vill man kan man ha i flytande honung, salt eller vaniljpulver. Ni får smaka av och bestämmer själva, man kan alltid göra i olika karaffer. Men nu förstår själva så enkelt visst?

Kram på er så hörs vi snart igen! <3

0 kommentarer



11:36 | July 3, 2018

ett så bra recept ni inte får missa

Hej bästa ni!

Det blev två dagar utan ett inlägg, jag passade på när vi kom till hotellet som vi checkade in på 1 natt att checka ut totalt från dator och mobil. Det behövs, ta semester på semestern. Förstår ni hur jag menar? Jag älskar mitt jobb och alla er men semester behöver vi alla. Visst? Vi gick upp i ottan igår, kl 4 och det är nog om jag får klaga den sämsta tiden att flyga tycker jag. Man blir som om man får en jetlag hela dagen då. Hela familjen gick runt som zombies. Som tur är bjöd min syster över oss på middag. Kylen ekade och vi hade ju inte setts på 3 veckor. Mysigt värre! Måste tipsa om den enkla goda salladen ni ser där.

Gör så här: Tärna melon, finhacka rödlök, riv över lime skal och pressa i, ha olivolja och lite salt men även härligt och så gott med chiliflingor! Så simpelt och fräscht.

Hon hade gjort guacamole, ris och nåt kött till.. En väldigt härlig middag visst? Jag kan säga att få äta hemlagad mat var ljuvligt, det har jag verkligen längtat efter! Så peppad att få göra det och få ut massa gott till er. No more semester pics på ett tag nu visst? 😉

KRAM

 

0 kommentarer




16:07 | June 17, 2018

HÄLSOSAMMA LANGOS

  

dom här två gullisarna, äta pizza med händerna runt om varann.. då kan man inte riktigt säga nej till dom där små fossingarna som är där på bordet. Tänk så lyckligt att ha sin kompis här i Spanien. Detsamma för mig med mamman Mickis <3

okej hörrni nu ska ni få det bästa tipset. Halloumi, löjrom, ägg, rödlök och crème fraîche 

riv halloumin, lägg i en bunke och kläck i ett ägg blanda och stek sen som plättar 

DET HÄR är magi, det smakar nämligen som LANGOS!!

Hej bästa favoriter!!

Hur mår ni? Hoppas ni har haft en underbar helg. Här kommer en sak som jag hoppas verkligen när ni testar! Avsluta helgen på bästa sätt. Annars lägg det här på minnet. Typ ha som en förrätt till nästa middag eller om ni har nån bjudning gör stek ihop mindre som små snittar. Det här går nämligen inte att inte gilla. Alla här hemma tappa hakan så gott det blev. Jag tog bara crème fraiche till Alba fall ni ska göra till barn.

Gör så här: Ta ett paket halloumi och riv det. Blanda det med ett ägg och värm en stekpanna med olivolja. Gör som små plättar i handen och stek. Hacka upp rödlök och lägg på sen på med crème fraîche och löjrom.

Det här smakar alltså som LANGOS! Vem gillar inte det liksom? Fast det här är så simpelt och dessutom nästan nyttigt. Halloumi är ju t o m protein i 😉

 

4 kommentarer