Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

16:34 | July 17, 2018

mängder av nyttigheter

  

Hej gullisar!

Det här med att det ska vara enkelt. Jag älskar det. En god mjölk, typ havre och ha massvis med gott är en favvo när suget kommer. Jag är ju en sån som inte äter frukost direkt när jag vaknar. Vissa kan ju vakna av dom är hungrig och längta till frukosten. Jag måste väcka mig kropp, först med ett glas vatten, kaffe och frukt. Få i Alba frukost, det kan ta en stund.. Det är nog efter henne som jag blev av med frukost suget, mitt prio är att hon får i sig sitt. Men självklart vet jag att hon äter som allra bäst om hon ser andra äta. Men min frukost blir efter ca 1-2 h, då är jag hungrig och redo för det där om andra kan längta efter. Vi alla är verkligen olika men det här som vi ser på bilderna är någonting jag tro vi alla gillar? Mängder av olika gott att ha i mjölk eller yoghurt, typ som musli men men man kan variera varje gång..

Jag hade i rostade sesamfrön, mandlar, blåbär, pumpakärnor, solrosfrön, jordnötssmör, hampafrön och havre <3  Så mycket olika nyttigheter men bra med protein också 🙂

0 kommentarer



14:03 | May 11, 2018

uppfriskade till frukost eller efter träning

Det här med att komma hem från Spanien och känna smaker som känns som hemma är mysigt. Förstår ni hur jag menar? Även om frukt och etc är snäppet härligare där så är man så van vid dessa smaker. Keso är ju någonting som jag tycker är väldigt enkelt och härligt att äta efter man tränat. En sak jag gör att jag inte är vegan, älskar när det kan gå snabbt att få ihop nåt gott och bra! En uppfriskande tallrik skulle jag kalla det. Keso och kanel ihop, mmmmm. Och banan och nötter mmmm. Fast min dille jag har för tillfället är att filea grapefrukt, så fräscht till allt! Tycker man det är lite för syrligt så ha lite flytande honung på 🙂

Hörs snart igen, så ska ni få mer tips <3

0 kommentarer



14:45 | November 21, 2017

SÅ SABLANS GOTT

Hej fina!

Går det att förstå hur god lunch jag åt idag? Jag nämnde ju för er att jag fått sån jul-feeling i hela kroppen, den liksom skriker efter allt med jul att göra. Typ som när man var liten fast nu när man är stor kan man vara man vara härskaren över hur allt med jul ska vara.. typ med maten, pyntet, julgranen osv. Min sambo uppskattar mest av dom sakerna maten, såklart. Vi får se vad Alba kommer gilla mest sen när saker har fått komma upp. Men ska bli mysigt att baka med henne. Det här jag åt till lunch var ju inte direkt bak utan tog ca 10 minuter att göra. Hoppas verkligen ni testar då det var galet gott! 

Gör så här: Antingen i mixern eller i en bunke där ni kan använda er stavmixer ska ni hälla i 2 bananer, 2 ägg, 4 msk havre, 2 msk keso och saffran efter smak jag tog 0,3 g. Mixa det här och stek sen i kokosolja. Välj själv hur stora saffransplättar du vill ha 🙂 Galet gott blir det som sagt! Jag hade torrostade mandlar, granatäpple, physalis på men la vaniljkvarg i botten- NAM NAM NAM NAM! 

0 kommentarer



15:09 | April 19, 2017

Missa inte den här

Nu ska jag banne mig propsa quinoa för er

Ni ska inte få se mer av den här ägg-bullen som jag visade er igår som Alba får, bästa knepet att få i dom ris, bulgur, quinoa, couscous – så titta mitt förra inlägg och lägg det på minnet för er med barn 🙂 

Själv åt jag en favvo-gröt som jag självklart vill visa er

Medan jag la på allt gott värmde jag lite mandelmjölk som jag bad min kille fint hälla på sen så jag kunde fota det.. 

.. en millisekund senare var allt upphällt hahah, hann iaf ta en bild. 

Oj jäklarna vad det här är gott. Hem och gör quinoa-gröt med er! Spring. Ni kommer inte ångra er. Annars har ni alltid mig att skylla på. Men jag kommer bara ge er som svar att ni fått i er en massvis med nyttiga vitaminer, mineraler och framförallt protein- då quinoa har nio olika aminosyror i sig! Den har en lite nötig smak tycker jag men en väldigt mild smak. Precis som vi gör havre-gröt så kan man lika gärna göra quinoa-gröt. Precis lika enkelt, det ända som är lite svårt är väl att stava till just quinoa haha..

Gör så här: koka upp quinoan med saltat vatten. Smaksätt sedan den med kanel och flyttande honung, smaka efter ni hur mycket ni gillar utav det.. men ca 1 tsk kanel och 1 msk flytande honung. Hacka upp äpple, valnötter och 1-2 torkade aprikoser. Lägg allt i en skål och häll på den varma mandelmjölken  Enjoy!<3<3 

Jag gör alltid extra mycket quinoa så jag kan ha det till fler saker en bara en gröt så här, passar så bra till sallader, smoothies osv. KRAM och glömde skriva HEJ till er – var så taggad på att visa er den godaste och mest hälsosamma gröten 😉 

0 kommentarer




07:35 | February 19, 2017

Frukt och frukost hälso tips

img_7027img_7061img_7004img_7006 img_7012
Så här ser det ofta ut när jag äter frulle. Gröt/ smoothie med varierande topping på jämt men det som alltid finns är kaffe och mitt glas med hälsokuren- honung i vatten över natten och sen äppelcidervinäger. Jag kan erkänna att jag faktiskt tycker att när man gör smoothie hemma att dom blir godast då, håller ni med mig? Man kan ju få dom precis som man vill men har man inte möjlighet att få till en hemma så tycker jag att köpa en ute är ett perfekt snacks.
Någon som har smakat drakfrukt? Det är ju inte direkt någon frukt som ligger på stora högar i matvarubutiken som t ex. äpple. Jag älskar ju Hemköp i liljeholmen, åker alltid förbi den när jag ska till min mamma just för att den är så bra och fräsch! Där hade dom den här lila frukten med små drakvingar 😉 dragonfruit.. som är vit inuti och svarta frön som typ kiwi har. Den är väldigt tjusig på en smoothie iaf men kan inte så mycket mer om den.. Förlåt, kan ni något spännande om den? Men tror jag hört att dom små svarta fröna innehåller omega 3 🙂
Till en annan frukt som är på bilderna så är det ananas, typ det lättaste att ha hemma och bara skära upp om man blir sugen på nåt. Och om man måste akut hålla upp blodsockernivån på ett litet barn som börjar tappa tålamodet 😉 Och på tal om barn och ananas så är ananas mjukgörande för huden – vem vill inte var mjuk som ett  barn 🙂 Sist men inte minst, tips att lägga ner krossade chiafrön i gröten när den nästan är klar för att få i sig extra protein. Om ni klickar på ordet gröten så kommer ni vidare till ett inlägg med lite tips om havre. 

0 kommentarer



13:04 | January 21, 2017

Nötter- och tranbärsscones på 20 minuter

IMG_3832 IMG_3835 IMG_3843 IMG_3849 IMG_3853 IMG_3891 IMG_3894 IMG_3900 IMG_3907-2 IMG_3912  IMG_3916IMG_3922IMG_3932
Det känns så lyxigt att ha Albas syskon här, hennes idoler. Det blir så mycket mer tid över då om man säger så! Det märktes inte ens att jag slängde ihop scones imorse. Det går iofs så snabbt, och jag älskar ju att baka när det går fort och det inte behövs jäsningstid. Det har varit en tuff vecka här hemma med begravning, allt är så fint ändå fast det är sorgligt. Har tänk att berätta mer om det senare för allt är inte klart än men kände att det var dags för en mysig frukost på sängen, även fast scones smular och barnen bombarderade efter jag fotografera så är då värt allt stök. Dock är jag faktiskt trött efter gårdagens vinrunda ( så kanske därför frukost på sängen lockade för jag tycker egentligen det är härligare att sitta vid bordet och sen krypa ner igen) på stan men fick en skål granatäpple så fort jag vakna vilket är ett tips till er och ha redo på morgonen om ni ska ta er ett glas ikväll.. Då orkar man t o m baka så här på morgonen 😉
Gör så här: Blanda alla torra ingredienser först, 1 dl havre, 2 dl mjöl, lite mindre än 1 dl torkade tranbär, 1 dl hackade nötter – jag tog hasselnötter och pekannötter, 2 tsk bakpulver, lite mindre en 1 tsk salt och 50 g smör. Efter allt är blandat så häll ner 2 dl mandelmjölk och knåda knåda till en deg. Sätt ugnen på 250 grader och lägg ut degen antingen hel och platta ut och skär i fyra delar eller gör små bollar, men båda ska ni dutta en gaffel i som ni ser så det blir lite hål i dom. Ha i ugn i ca 10-15 minuter beroende på hur stora dom är. Ät ljumna med massa smör och ost, men även gott med annat som ni ser 🙂
Det ni behöver till sconsen är alltså: mjöl, havre, bakpulver, torkade tranbär, smör, nötter, mandelmjölk och salt. Tips är verkligen att använda sig av pekan och hasselnötter, så gott!!

9 kommentarer



10:12 | October 20, 2016

En frukost som får dig att hålla dig mätt

IMG_9691 IMG_9711 IMG_9720
 
Gröt i stora lass. Det är ju så nice med lite varmt i magen på morgonkvisten. Men som alltid är det ju toppingen som gör det, håller ni med? Jag har iofs russin i när jag kokar upp men förutom dom så älskar jag ju att ha olika topping varje dag. Kanel känns som en klassiker, även kanske banan.. men idag blev det granatäpple och ekologisk lönnsirap. Enkel och nyttig start på dagen helt enkelt. Och det vill jag såklart dela med mig med er, tycker ni det var tråkigt att se en gröt bara? Hoppas inte och fick lite inspo.. annars kanske efter jag skrivit hur bra det är med det. Gröt håller oss mättare längre och bra för tarmarna, , utöver fibrer innehåller havre massa andra vitaminer, B-vitamin, järn, magnesium, aminosyror, fosfor, protein. Gröt är väldigt bra om man tränar och dessutom om man är vegetarian. Snipp snapp slut så var denna gröt historia slut..

2 kommentarer



10:40 | October 2, 2016

En ljuvliga tallrik jag vill visa er

IMG_8547 IMG_8553
 
Godmorgon söndag och finaste läsarna! Det har verkligen varit full rulle för mig, igår var det t o m gala. Inte varje dag det händer.. ska visa mer om det sen tänkte jag! Men först bara skicka över lite inspo med din kvarg, det är ju så gott att ha honung på men sluta inte där. Jordnötssmör med bitar i, hackade hasselnötter, kokosflan, frysta hallon och björnbär och sist men inte minst pudra över acai-pulver. Vilken kombo och skön start på den här dagen! Kram på er alla

2 kommentarer



10:36 | September 1, 2016

Vad min lilla dotter och jag äter på morgonen

IMG_6770
Här sitter jag och har delat på en smoothie med Alba.. eller jag äter och hon smakar. Hon är nämligen tokig i ägg, så det är det hon vill ha till frukost. Det ska helst vara stekt i kokosolja, då slinker ett – tre ägg ned väldigt snabbt. Och alltid någon frukt. Medans ägget steks gör jag snabbt iordning( tar fram allt jag vill ha i smoothien samtidigt som jag tar fram äggen ur kylen) en smoothie till mig själv, och där kan allt möjligt slinka ned. Jag älskar att variera dom! Här ser ni kanske att färgen inte blev den roligaste, men vad gör det när kiwin är så fin där på..

  • frysta hallon
  • färska jordgubbar
  • färsk ananas
  • solrosfrön i ett stort lass
  • chiafrön
  • spirulina
  • en havremjölk som smakar apelsin och mango
  • dadlar

En liten rolig sak är att Alba lärt sig säga Mmmmm när hon äter (nåt gott eller kanske inte det vet jag inte men hon vill iaf ha mer efter hon sagt Mmmmm), det gjorde hon på den här smoohtien 🙂

0 kommentarer



10:58 | July 11, 2016

Vi är ändå bäst på detta

IMG_7340
 
Svensk frukost slår ju ändå rätt många andra runt om i världen. Undrar om det är för att man är uppväxt på det eller om det är så att turister kommer hit och tänker att vi här i Sverige har sånt fantastiskt frukostsortiment..? Det är ju så enkelt, gott bröd med olika roliga pålägg med en stor kaffe är det som blev idag. Ena med jordnötssmör och blåbär andra med ost, tomat, chiliflaks, selleri-salt ( hur löjligt gott ihop är det med tomat?!) och färsk basilika. Om jag inte är lika hungrig till frukost tycker jag det vara härligare med smoothie, chipapudding eller scrambled egg med frukt. Men allt detta är ju så gott! Lyckost oss som har fått växa upp på alla dessa olika frukostar 🙂 Hoppas ni haft en underbar helg! KRAM

2 kommentarer