Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

14:30 | February 1, 2019

BOWL BOWL BOWL

 

Ni fick ju se dom underbara mexikanska majsbiffarna och här kommer en mexikanskt bowl ni inte får gå miste om. Jag älskar att tänka mat i färg och då är ju att göra olika bowls det enklaste.

Visst är det färgglatt? Någon som tycker det ser gott ut?

Om ni undrade vad B stod för – Beauty! Tycker det passade så fint till den här tallriken – en skönhet!

Man kan ju ha i lite vadsom i sin tallrik, det ända jag önskade att jag hade hemma var avokado. Men man kan inte få allt 😉

MÅSTE tipsa om den här färsen jag köpte, och kommer köpa så många gånger till. Risentas mexikanskt kryddad färs av kikärtor! Köpte den på ICA (inget samarbete). Har ni testat den? Jag la till svarta bönor när jag stekte, vilket man bara ska göra i tre minuter och det säger ju hur enkel den här tallriken är 🙂

Jag använde mig utav:

  • mango
  • paprika
  • koriander
  • majs
  • rädsior
  • färsk chili
  • salladslök
  • rödkål som jag strimla och la i en skål, pressa i lime, lite äppelcidervinäger och salt
  • färsen från Risenta gjord på kikärtor
  • limeklyfta

2 kommentarer



09:24 | October 18, 2018

en tallrik fylld av nyttigheter

Hej favoriter!

Jag älskar när ni skriver till mig, det blir så mycket mer levande här då. Ville bara säga det och tack! Här kommer en otroligt god gryta/soppa. Som jag har nämnt förut så tänker jag ofta på att äta färgstark mat, då det är som mest nyttigheter i den maten. Så den här är inte bara god som tusan utan mängder med nyttigheter också! Är ni som mig och gillar varm mat så här års? Och att maten gärna får stå och blir klar av sig själv där på plattan 🙂

Man tar en gryta eller stor kastrull, fräser alla grönsaker man vill ha i och sen häller över kokosmjölk

Sen i med kryddan som smaksätter allt det här, gurkmeja. Ibland tar jag även lite curry. Sen smakar man av med salt och svartpeppar sist.

Jag ä sju ett stort fan av koriander, så dundrar i med det efteråt 🙂 Någon som blev sugen? Det är så galet enkelt och perfekt att ha i kylen redo om man gör extra. Min kille brukar äta den med ris när han är riktigt hungrig.. samma med Alba!

Gör så här:

  • Hacka upp olika grönsaker
  • Jag hade gullök, purjolök, morötter, palsternacka, blekselleri, potatis, färsk chili och grönkål
  • Fräs allt i grytan med olivolja
  • Häll över kokosmjölk
  • Riv i färsk ingefära
  • Smaka av med gurkmeja och fall man vill curry, salt och svartpeppar
  • Häll upp i skål och gillar man koriander missa inte att toppa med det

4 kommentarer



13:41 | October 11, 2018

någonting som jag äter ofta

Nu ska ni få den enklaste enklaste rätten att få till på några få minuter. Ni behöver bara det här som är på bilden. Svarta bönor, vitlök, ingefära, krispig sallad, paprika, sommarlök, koriander och jordnötter.

 

Man bara kokar ihop dom svart bönorna, pressar i 2 vitlöksklyftor, river i ca 2 msk ingefära och 1 nypa salt. Det går på ca 2-4 minuter..

Sen har du den absolut bästa lilla wrapen av mängder av smaker!

 

Någon som förstod hur simpelt det var? Och hur gooooott det här är? Hoppas verkligen ni testar! 🙂

Gör så här:

  • ta en burk svarta bönor och skölj
  • lägg i dom i en kastrull, pressa i 2 vitlöksklyftor och en nypa salt
  • blanda blanda och sen pressa i ca 2 msk färsk ingefära
  • Ta ett salladsblad och lägg nu i allt gott och där kan ni välja själva
  • Jag hade i; paprika, sommarlök, jordnötter( tål man inte nötter så ta pumpakärnor), koriander plus en stark sås!

2 kommentarer



09:08 | September 26, 2018

har ni testat den här enkla varienten

Världens enklaste och smakrikaste soppa. Fungerar t o m om man inte riktigt har ett kök som vi nu. Man kan ha den kall, men som jag har förstått så har det börjat bli kallt hemma nu. Så värmt den fall ni vill! Det är nämligen så att man ska bara mixa den i sin mixer så är den klar sen! Hur smidigt som helst visst? Hoppas att ni testar!

Allt ni ska ha ner i mixern är:

  • 6 dl kokosmjölk
  • 5 msk färsk ingefära, hackad
  • 5 morötter i bitar
  • 1 vitlöksklyfta
  • pressa i citron
  • 1-2 dadlar
  • 1 msk tamari
  • 1 tsk curry
  • 1 nypa salt
  • och färsk chili efter smak

Mixa mixa till en slät soppa och toppa med koriander fall man vill. Värmer man den inte är det en raw-soppa men känner man för varm så njut! Smaklig måltid och kram på er

4 kommentarer




14:20 | September 5, 2018

så galet gott fiskrecept

Hej gullisar!

Jag satt för bara för nån timma sedan och sa att jag äter knappt fisk.. Jo men hej här kommer jag med ett helt magiskt gott lax-recept. Så där bra så man bara måste testa. OM man gillar koriander vill säga. Eller självklart testa det här receptet fast med kanelbasilika eller nån annan om ni vill men för er som gillar koriander- DO IT.

Är ni bra på att laga fisk hemma? Det är ju ändå enkelt. Och en firre innehåller så mycket bra med näring. Och laxen är faktiskt en av dom mest hälsosamma. Varje år säger jag – i år ska jag lära mig äta mer fisk.. 30 år senare och jag äter det ca en gång i månaden. Heja heja! Till en annan sak som är heja heja, jag såg att mina bilder nedanför inte alls var så där skarpa som jag gillar att visa er.. Det har jag löst nu. Någon som hunnit testa varma paprikorna med fetaost i? Blir så otroligt glad när ni taggar (foodjunkieblog) mig på instagram, sluta inte med det <3 Typ som nu när ni ska testa laxen 😉

Gör så här: Sätt på ugnen på 210 grader. Ha en färsk bit lax, skölj och salt och peppra, skär upp lime skivor och lägg på, färsk chili, hacka vitlöksklyftor, strimla över massa sesamfrön och sist lite flytande honung. In i ugn i ca 15 minuter och sen hackad och dundra på med massa färsk koriander och soya! Så galet gott, väl själv om man vill ha ris eller potatis till.. 

0 kommentarer