Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

19:59 | April 17, 2018

HOPPAS NI TESTAR

 

Hej fina ni!

Här kommer en sak som jag hoppas att ni alla ger en chans. Att se en skål med linser så här kanske inte ligger på prio 1 att äta, men jo här hemma går det på högvarv. Det är som en gryta, som man äter typ med bröd. Man kan såklart äta det med annat än bröd men det passar väldigt bra ihop. Det här är så smakrikt, nyttig, billigt, enkelt och gott. Helt perfekt helt enkelt 😉
Gör så här: Hacka 1 gullök, 2 vitlök och fräs i en stekpanna. Lägg ner en buljongtärning, 2- 3 dl linser, välj själv vilka linser du vill ha, jag använder lite större ekologiskt variant. 3-4 msk tomatpuré, 1-2 msk krämig balsamico, ca 5 dl vatten ca 1 tsk salt. Koka ihop tills dina linser har mjuknat och det mesta av vattnet är borta. Toppa med färska kryddor, jag hade timjan och koriander här på bilden men varierar alltid.

Som sagt, fina är ni och jag hoppas ni testar! <3

4 kommentarer



19:03 | March 26, 2018

nyttig och smakrik vegan gryta alla älskar

fräs ihop gullök, vitlök och morot

i med linser, buljongtärning, curry, gurkmeja

kokosmjölk, vatten, salt

En underbar gryta, som alla älskar här hemma! 

går fint att äta den som den är men annars med ris eller om man vill vara lite mer nyttig så gör lite svartkål till bara

ta bara bort mitten, dvs behåll sidorna och hacka dom lite 

ha i citron, olivolja och mini salt… massera massera 

NJUT

Hej bästa!

Det var de här jag ville visa er förut. Godaste grytan! Så himla simpel och smakrik. Ett plus är ju helt klart alla hälsoeffekter som finns där i. Visst låter det som en trevlig gryta! Jag älskar ju att göra mycket av nåt så det finns kvar. Det vill säga att man har färdig mat dagen efter som står och väntar. Sen kan man ju ha olika tillbehör fall man vill, som här var jag så sugen på svartkål med citron. Men äter vi hela familjen så blir det ris till.

Gör så här: Hacka upp 1 gullök, 3 vitlöksklyftor, 2 morötter och fräs i en lite större kastrull. Ha ner 1 buljongtärning, 1 msk curry, 1 tsk gurkmeja,  1 dl linser, ca 1 hand full blomkål, 1 burk kokosmjölk, 3 dl vatten. Låt koka ihop under lock en liten stund. Smaka av med salt.

Visst låter det smarrigt och enkelt? Testa 🙂 En av mina favorit veggo och vegan gryta!

2 kommentarer



12:43 | November 29, 2017

hälsosamma vegetariska köttbullar

ekologiska romantiska tomater i mitt hjärta och även rostade hasselnötter

någonting Alba är bättre på att äta än mig är ärtor 

men dom här ärt och kikärts- bollar måste ni testa

 

Hej rara ni!

Är ni sådana som tycker allt är gott bara man får avokado till? Den kom bara till i all hast så det är inte den vi ska fokusera på här även fast den är hälsosam och härlig. Utan Sveriges nationalrätt köttbullar är ju svår äten som vegetarian. Så vi har ju en hel del andra bullar på lager. Det är ju så trevligt med nyttiga bullar tycker jag. Enkelt att göra och man kan få till så många olika smaker. Idag fick det blir ärtor och kikärtor, kikärtor är ofta med i mina bollar. Det kan låtar som om det är falafel jag gör men lite så är det kanske men jag tänker mer vegetariska bollar då det alltid blir olika varianter.

Gör så här: Ta en skål och lägg ner – 1 burk kikärtor och nästan lika mycket ärtor, en stor hand full färsk persilja, 1 liten bit purjolök eller gullök, 1 liten vitlöksklyfta, 1 tsk salt och svartpeppar. Mixa allt precis så mycket som ni känner blir godast i er smak och gör era små bullar. Stek sedan i kokosolja eller annat. Enkelt och gott!

Jag hade dom till en härlig sallad nu så här på lunchen, så gott med halloumi, avokado, rostade hasselnötter, tomat och ruccola.

5 kommentarer



18:32 | June 3, 2017

Bli mätt på en sak som hjälper till fettförbränningen

TIPS, använd rivjärnet ofta. Fungerar på nästan alla grönsaker och då kan man äta mer raw. Vilket går fortare också, än att stå och vänta på nu rödbetan ska kokas.. 

Svarta bönor, riven rödbeta, pumpakärnor, sommarlök, ekologisk tomat, färsk basilika, mild tabasco med jalapeno smak, lite citronsaft om man vill,svartpeppar och örtsalt

På knäckebröd och på toppen av det härliga bitar av ekologisk parmesan

Hej hjärtegull!

Någon som tycker att det är svårt att få i sig bönor? Då vill jag verkligen tipsa om att göra mer röror på bönor, alltså mer smakrikt oh krispigt. För oss vegetarianer eller om man tränar mycket så är bönor ett perfekt alternativ till protein. Jag har ju nämnt att man ska äta mer protein än vad man tror så lägg det på minnet och testa er fram med olika bönröror. Man kan ha det till allt, sallad eller annat gott, som här på knäckemacka. Perfekt lunch som tar ca 5 minuter att göra.

Gör så här: Färdig kokta ekologiska svarta bönor som man sköljer, river en en skalad rödbeta, skär upp lite tomat och lök. Blanda det med även pumpakärnor och färsk basilika och smaka av med salt, svart peppar, örtsalt och tabasco om man vill ha lite hetta. Lägg upp på en knäckemacka och riv lite parmesan 🙂

Visste ni att bönor gör så att vi känner oss mätta, jo såklart men mer än annan mat.. dom jäser i tarmen och frigör mättnadshormoner! Och just bruna bönor minskar sockersug då dom kan reglera blodsockernivån. Men svarta bönön som här  rika på antioxidanter. Den innehåller faktiskt nästan lika mycket antocyaniner som blåbär. Och en sak jag tror många kommer komma ihåg nu – det finns ämnena ger extra skjuts till fettförbränningen i levern 😉 Bönor är alltså väldigt näringsrika, innehåller bl.a. mängder med vitaminer, mineraler, fibrer men fattiga på fett.

TRYCK HÄR för att se två till röror <3

0 kommentarer




17:16 | May 31, 2017

Vad har jag gett min in på och lite gott att laga

SÖTPOTATIS <3

…halloumi, chili och pumpakärnor!

In i ugn i ca 20 min på 200 grader

SÅ GOTT BLIR DET 🙂

Hej fina ni!

Redan onsdag.. Mitt i veckan och hoppas allt flutit på för er som för mig. Dagis/förskolan går galant, dock inte vilan men det tar sig.. Städningen inför visning imorgon rullar på och har t o m hunnit vara och träna på bästa Kampsportslabbet med Fannie. Ikväll vaknas det lite stök dock.. Är inte på det moodet då jag har lite mycket i skallen men kanske är just det jag behöver för att släppa det så man inte blir för stressad med saker. Kommer ni ihåg inlägget om PUNK ROYALE middagen? Tryck HÄR för att se.. Typ rätt sjukt att jag gett mig in på det här igen haha, speciellt mitt i allt jag ska behöver göra just nu. 

Har ni märkt att det är lite mycket halloumi just nu? Måste fått en dille på det.. Men så är jag lite ibland med allt, varierar. Det är ju faktiskt den bästa osten för kroppen så ser inte det som något negativt utan njuter mest 🙂
Gör så här: Skala en sötpotatis, skär skivor, riv en halloumi. Ha olivolja, halloumi, chili, ortsalt, svart peppar, pumpakärnor och färsk basilika. Sätt in det i ugn i ca 20 minuter på 200 grader. Gör en stor god sallad – typ bara romansallad och granatäpple eller liknande. VOILA <3

0 kommentarer