Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

15:16 | January 18, 2017

UNDERBAR LINS- OCH TOMATSOPPA

IMG_3157 IMG_3158 IMG_3174 IMG_3176 IMG_3180 IMG_3198 IMG_3201 IMG_3206
Igår var vi och skulle ta vaccin på lillan men så blev det inte. Hon har börjat halta igen och igår hade hon t o m lite feber, så min BVC tittade noggrant på henne istället och Alba trodde bara dom lekte fint. Men vi fick ny tid imorse till och ta sänkan och den såg väldigt bra ut så det finns ingenting att vara orolig för sa dom.. Så svårt när man ser sin egna lilla dotter inte gå eller springa som hon brukar. Dock har vi fått en remiss till att titta ännu noggrannare fall det inte släpper om 4-5 veckor.. Är det någon som känner igen sig med att ha en liten som helt plötsligt kommer på att inte använda benen som dom brukar? Barn är lite tokiga sa doktorn..
Bredvid läkaren finns Pepstop butiken, och det var deras cleanse jag gjorde förra måndagen. Kunde inte hålla mig utan körde en till idag. Den har jag skrivit om HÄR och HÄR för er som vill se vad för någonting jag unnat mig igen och någonting jag hoppas ni oxå unnar er! Om ni gör det den här veckan så fick man tydligen med dom där dropparna, sellerifrön och maskrosrot, låter v ä l d i g t nyttigt bara på namnen. Men jag har såklart ett recept till er också, den mest lätta, underbara och billigaste soppan. Jag kan nog t o m säga att det här är ett av de enklaste recepten som görs ofta här hemma. Jag vet att jag visat er ett liknande, man kan variera den här tomat- och linssoppa lite som man vill.
Gör så här: Fräs ihop 1 hackad gullök, 4 st skivade vitlöksklyftor, 2 st blekselleri och 1 buljongtärning i olivolja. Häll ner 2-3 dl röda linser, 1 burk krossade tomater, jag tar sen den burken som dom krossade tomaterna var i och häller i 2-3 st med vatten, 1 bit chili efter smak och lite örtsalt även 2 lagerblad om man vill. Låt det här nu få koka ihop tills ni tycker att linserna är klara. Smaka av med salt och svart peppar. Hacka upp massa färsk persilja och ha i eller toppa med.

4 kommentarer



15:06 | November 8, 2016

En sak som jag har längtat efter att få göra. Överraskning

216d53f95ecb187576e96dc47d7822d8_980x0_c_85_ns_v4
 
Nu börjar det blir klart.. Alltså inte att jag ätit klart den där goda eller ljuvliga croissanten ( fylld med avokado chiliflask och salt) utan en resa. Har inte vågat säga det än för det har varit lite att pyssla ihop för att kunna åka iväg. Om exakt en vecka är jag och Alba i LA med min pappa och hans tjej Rose. VAD vi ska göra där ska jag berätta snart, men är det någon som kan gissa? Ni är fler som har frågat om detta, så man kan väl säga att det är en överraskning. Jag är SÅ J*KLA taggad. Här hemma är det svårt att få till bra fotografering till bloggen när mörkret faller så det här ni en liten ledtråd…
 
 

8 kommentarer



15:21 | November 7, 2016

Vegetariskt lätt rätt

IMG_1174
 
Vegetariskt och bara väldigt gott, det är vad jag tycker att det här är.

  • Bulgurmix som jag köpte från Paulins- linser, bönor och quinoa i och tar 20 min att koka i salt
  • Sötpotatis med chiliflaks och salt i ugn
  • Riven vitkål med citron, olivolja, salt
  • Fetaost
  • Granatäpple

Hur enkelt och gott tycker ni det lät? Väldigt mättande dessutom. Brukar ni köra en dag i veckan utan kött är detta jättebra och är ni mer hungriga så kan ni lätt göra dom här bönbiffarna  till. Eller är ni vegetarianer är det alltid härligt med lite inspiration 🙂 Hoppas ni haft en bra start på veckan!

0 kommentarer



15:01 | October 27, 2016

Äta färg

IMG_0525
 
Det här med att äta nyttigt, tycker ni det är krångligt eller inte gott? Eller bara lätt och gott.. ? Man går ju verkligen i olika perioder med det där tycker jag. Ibland är det ju man ju sugen på alla möjliga olika färger och nyttigheter och så kommer dom där lite mindre tråkiga dagarna då det där färglösa och onyttiga suktas mer. Och märkte ni nu att jag nämnde färgen på det hela, och då menar jag såklart inte färgämnen.. Utan ett enkelt knep är att tänka att man ska äta mycket färg om man tycker det är krångligt med hur man ska tänka. Helst frukosten faktiskt. Den vill vi ju att den ska innehålla så mycket vitaminer och näring som möjligt, en bra start på dagen då det är det första kroppen suger i sig plus att det smittar av sig vad man blir sugen av resten av dagen. Hjärnan fungerar tydligen så, men sen vill kroppens alla depåer ha sin beskärda del av annat oxå 😉
Någon som slaktar en avokado så här? Bara varva tuggorna med lite salt och balsamico ibland. Som ett grönt skönt ägg. 

1 kommentarer




17:33 | September 6, 2016

Enkelt middagstips

IMG_6866IMG_6872IMG_6880
 
Hoppla vilken konstig tid jag blev hungrig idag. Det var lixom försent för lunch och förtidigt för middag. Men perfekt för mig som kan hinna tipsa er om det innan er hunger slår till inom kort och man får hjärnstopp, eller man kanske säger att det står still i hjärnan för man är så hungrig men vet inte på vad. Detta var dunderenkel och ack så gott! Jag har mina små asiat(mat alltså) perioder och just nu är jag helt klart inne i en. Det är ju så lätt att göra själv och även då att få det fräscht. I detta hade jag bara:

  • mango
  • gurka
  • vitkål
  • lök
  • glasnudlar
  • rostade sesamfrön ( i torr stekpanna)
  • soya
  • lime
  • sesamolja
  • fisksås
  • koriander
  • och en torsk-file som jag värmde i ugn med smör, salt och riven citronskal
  • toppade med chili flaks och hackade jordnötter

Slurp och mums på er alla så hörs vi snart igen 🙂

0 kommentarer