Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

13:37 | September 30, 2018

vara snäll mot sin kropp plus bästa hälsoreceptet

Hej mina bästa!

Gud så härligt och var hemma, förutom en liten matförgiftning som jag åkte på.. Därav lite tystnad här. Men nu jäklarns… är så peppad på att komma tillbaka till livet. Från vilda livet i Spanien med sena nätter och tidiga morgnar med min lilla så var nog bara min kropp helt slut. Ska se fall att det finns nåt yogapass på mitt gym för precis det skulle jag behöva idag. Brukar ni yoga? Tänker att jag får annars göra det ikväll när Alba somnat. Annars vet vi hur det blir.. 😉

Men en sak jag vill tipsa om, är att köpa hem kål! Man kan göra så mycket med det. Och det hjälper kroppen att rena. Hur härligt är det inte att ta den här hösten till att mysa och rena kroppen? Någon som blir sugen. Vara snäll mot sin kropp!

Man kan ta vilket kålhuvud som helst, spetskål, rödkål eller vitkål och ha i ugn. Det blir SÅ GOTT! Bara att ha olivolja och salt på, så simpelt är det faktiskt. Men såklart då efteråt att ha en god sås till, jag tycker att pesto är bäst då! Så medan kålen är i ugn 210 grader mixa en pesto på olivolja, vitlök, persilja eller basilika, nån nöt, salt och svartpeppar.

Jag brukar ha kålen inne tills den blivit mjuk och fått färg, älskar att det blir nästintill bränt i kanterna.. Sen bara ha på din pesto! Jag vet att jag har visat er det här förr men det är verkligen ett av mina bäst hälsorecept. Det är så hälsosamt, enkelt och galet gott <3

Gör så här: 

  • dela vitkåls, spetskål eller rödkål i stora skivor
  • ha olivolja, salt och fall att man vill riv citronskal på
  • ha i ugn på 210 grade ri ca 20 minuter
  • mixa en pesto på: olivolja, vitlöksklyftor, färsk basilika eller persilja, valnötter eller pinjenötter och salt
  • Lägg upp kålen på ett fat och strimla över peston, NJUT!

8 kommentarer



14:08 | September 12, 2018

en riktig hälsotallrik

 

Det här hörrni, är någonting vi alla kan göra! Det går inte att misslyckas och det finns inga fel. Jag älskar när man öppnar kylen och ser att det finns massa olika grönsaker hemma. Min kille är faktiskt rätt bra på att fylla kylen. Det är ett plus kanten i visst? Det här är någonting som ofta lagas. Man tager vad man haver är inprincipen och så blir det gott. Vilket betyder att det ofta blir olika grönsaker i och det bästa är att det går fort!

Gör så här: Här hade jag morötter, paprika, blomkål, rödlök, fänkål, grönkål, sommarlök, färsk chili, vitlöksklyftor. Tar det som är hårdast i först.. Fräs i olivolja och ha i tamari soya plus sesamfrön. Det viktiga nu för att få till det frästa härliga är att riva i massa färsk ingefära.

Får mina andra familjemedlemmar välja så ska man ha ris till. Jag tycker att till middag är det härligt tycker jag men lunch blir det bara snabbt fräsa ihop allt! Det som är härligt är ju att det så mycket olika hälsofördelar med dom olika grönsakerna. En riktigt hälsotallrik! 

 

0 kommentarer



13:58 | July 19, 2018

det bästa jag ätit som jag kommer att laga ofta hädan efter

okej, hörni., håll i er nu. Det här var den bästa lunchen jag ätit! Inte bara för att det var pappa och Alba som stod för den utan wow så gott och hälsosamt 

Har ni mandolin hemma? Finns att köpa för ca 150kr i plats eller billigare.. väldigt nice att ha hemma och jag använder min ofta! Som här gjorde dom zucchinin där..

 

att se morfar strimla lök var kul, det går undan kan jag meddela er.. 

så gulligt att jag har en sån här bild från förra året också, som hon växer den lilla tjejen. Och tuff, här stack det i mina ögon av löken men hon satt där nyfiket och skulle vara med.. 

och det började dofta ljuvligt, fräsa strimlad gullök, vitlök, färsk chili och jordnötter

 

sen i med gurkmeja.. Någon som la märke till stekspaden pappa har? En spackelspade som han har till precis ALLT, så tips till er att ha i köket. 

i med det goda i zucchinin och blanda runt

pressa i massa citron

och hacka i med mynta 

sist men inte minst, smaka av med salt

Mmmmmm NAM NAM NAM! Så duktig som kan äta med “pinnar” hehe..

    

 

Är det någon som blev sugen? Så galet smakrikt och saftigt, Älskar när nyttig mat är så här gott! Även om jag hade lyxen att min pappa och Alba stod för receptet så vill jag visa er. Det här är ett recept jag kommer laga ofta och för många. Har man inte mandolin så köp det annars så ta och strimla zucchinin smalt det går såklart det med, bara så mycket enklare att kunna riva till det. Jag mådde så bra i kroppen hela dagen igår efter den här lunchen! När man äter gott kan jag verkligen bli så glad, känner någon igen sig?

Gör så här: Strimla/mandolin 2 st zucchini, blanda ner lite olivolja. Strimla 1- 2 gullök, 2-3 vitlök, färsk chili efter smak och fräs i olivolja, ha i 1-2 dl jordnötter så dom rostas till i stekpannan och ha ner 1 msk gurkmeja. Blanda nu allt och pressa ner 1-2  citroner, hacka mynta och smaka av med salt <3
 
 
 

3 kommentarer



11:14 | May 10, 2018

det här med att vara slank och pinnsmal

 

Bra borta men hemma bäst! Även om det känns som att jag förmodligen ska spricka nu för jag bara vill ut så är jag så glad för att vara hemma. Vi har haft världens mysigaste vecka och Alba har jag första gången känt att hon trivts på båten. Tyckte allt var spännande och man kände på henne hur hon mös. Dock hade vi inte vädret på vår sida och jag hade packat sommarkläder endast och det mest dumma var ju att Albas väska kom tillbaka dagen innan vi skulle hem.. Men men allt löser sig. Tips till er fall väskan försvinner är att ringa er kortförsäkring som ni köpet resan med.. då får man en slant, så inte sin försäkring eller flygbolaget.

Hur känner ni inför sommaren med er hälsa? Jag tycker inte man känner samma hets om att folk ska vara så fit och smala inför sommaren som det brukar vara.. Eller är det bara jag som känner så? Att vi mognat lite i samhället och tar hand om oss själva på ett annat sätt? Att må bra är prio istället för vilket storlek i kläder. Älskar när man hör folk ge komplimanger till varann som “du ser ut och må så bra i kroppen”. Det där med pinnsmal och leva på skit hoppas jag min dotter och allas små söta barn slipper växa upp med. Dock ska jag vara ärlig och säga att Alba har väl typ ätit pommes frittes varje dag den här resan.. Men balansen med det med andra nyttigheter. Mitt bästa bästa motto förutom -äta färgglad mat- är helt klart -balanserad kost- och hörrni kankse en tredje tips hur jag tänker -inga pekpinnar mot sig själv-(men det hör ju till balanserad kost tycker jag)! Så nu kommer den bästa salladen till er som ätit någonting onyttigt hehe den är nämligen så galet nyttig.

Gör så här: Strimla fänkål och äpple, pressa på lime eller citron, olivolja, mini skvätt äppelcidervinäger fall man vill, salt och svart peppar. KLAR! Jag brukar alltid göra den först nät jag ska laga mat, ställer den i kylen så den blir kall krispig och får ligga i det “dressingen” en liten stund.

2 kommentarer




11:22 | January 23, 2018

ett dröm recept och en dröm stol

 

den här grytan har jag visat er så många gånger men den är verkligen ev FAVVO 

min drömstol på bild, kanske det jag ska önska mig i 30 års present.. 

 

Hej bästa ni!

Jag kan verkligen få dille på att ha gryta hemma. Tycker det är så smidigt, skönt och gott. Inte bara gott för smaklökarna utan för hela kroppen. Det är så härligt att ha saker man bara kan värma på och veta att man blir mätt, så slipper man allt det där små ätandet också. Vi köpte hem indisk mat härom dagen vilket kanske gjorde att jag fick mitt sug för just det här. Men det är så mycket härligare att göra själv, så man har mycket hemma.

TRYCK HÄR för att få hela receptet 

För att få dom bästa smakerna är ju att ha i färsk ingefära, koriander och persilja. Det här är ett så enkelt recept så hoppas ni testar. Dock så när man gör det så ser det inte helt magiskt ut.. det är bara en röra i stekpannan. Som blir till den bästa grytan <3

4 kommentarer



13:50 | January 6, 2018

mitt enklaste hälsorecept

hörrni favoriter, har ni testat det här än? 

dom bästa biffarna som finns, en ingrediens – kål 

sen kan man smaksätta dom lite hur man vill

dom här fick bli med pinjenötter och russin 

lite olivolja och salt på 

DOCK kan jag tipsa om att INTE ha russina i ugnen, om man inte gillar brända hehe..

men pinjenötterna kan man gärna rosta till sig i ugnen

medan dom är i ugnen så mixa ihop en lite lätt dressing

här ser ni att russina blev lite brända hehe, så jag la dit nya 😀

och hällde på den utsökta persilje- dressingen

Ta daa 

Hej mina bästa!

Jag vet att ni fick se dom här för nån vecka sedan fast med rödkål istället. Men då utan pinjenötter och russin.. Man kan inte få nog av det här. Så simpelt och så smarrigt. Man kan ju alltid variera dom lite, med olika nötter, såser eller t o m lägg till nån god ost. Ni kan TRYCKA HÄR så kommer ni till det inlägget med dom färgstarka kålbiffarna. Där berättade jag nämligen varför det är så bra för kroppen att äta det här. Dom är inte bara enkla och goda nämligen 😉

Gör så här: Sätt på ugnen på 220grader. Ta vilken kål du vill, vit/röd eller spetskål. Skär upp den i skivor som ni ser på bilderna. Strimla lite olivolja på och salta. Ha på lite pinjenötter och ställ in i ugnen i ca 15-20 minuter. Jag älskar dom lite smått brända/krispiga kanterna som blir. Under tiden kan ju mixa olivolja, salt, liten vitlöksklyfta, pressad citron och färsk persilja till en dressing. Ta ut dom när du tycker dom fått en fin färg och ha sedan på russin och din goda nyttiga dressing. Njut <3

4 kommentarer



17:02 | February 10, 2017

Varm hälsosam och vegetarisk sallad

img_5545img_5556img_5559img_5577 img_5590
Tycker ni att det kan bli lite så där trist med att bara äta sallad när ni tänker att ni ska äta nyttigt. Och speciellt kallt nu när kylan är så där påtaglig som den är ute nu. Jag kan verkligen längta efter någonting varmt då men ändå en krispig matig sallad. Måste tipsa er om den här goda blandningen, min mamma tyckte den var übergod när hon kom hit idag efter hennes träning 🙂
Gör så här: Hacka vitkål och grönkål, stek i olivolja till det mjukna. Ha i majs och svarta bönor. Krydda med chili, färsk persilja, salt och peppar. Vill man kan man även riva i färsk ingefära. Låg i skål och smula över fetaost 🙂 Så enkelt och så gott.
Hörrrni bästa läsare hoppas ni får en underbar helg nu, njut men ändå hitta på nåt. Speciellt kanske med nån kär då alla hjärtansdag är på tisdag.. 😉 Och på tal om någonting kärt – min blomma som aldrig slutar växa. Tredje gången den får blommor och den blir bara höge och högre.

2 kommentarer



14:57 | January 10, 2017

Vegetariskt krämig och nyttig soppa

IMG_2439 IMG_2449 IMG_2453 IMG_2456 IMG_2461 IMG_2464
 
Jag sa ju att jag tänkte köra på lite mer flytande mat idag så tittade in i kylskåpet när hungern kom och resultatet blev alltså en soppa utav det ni ser på bilderna. Så gott, krämigt och mättande! Iofs så hade jag en drös utav pumpakärnor i, missa inte den sån god detalj när ni gör soppa 🙂
Gör så här: Skala och skölj 2 st morötter, 3 st potatisar, 1 sötpotatis. Hacka ner 1 gullök och tre vitlökar i en gryta eller kastrull. Tärna sedan ner din potatis, sötpotatis, morötter och chili. Fräs ihop det här i olivolja med 1 msk paprika pulver, 1 tsk gurkmeja, 3 lagerblad och 1/2 buljongtärning. Häll över ca 4 dl vatten, så det precis täcker allt du har där i. Låt det här koka ihop ca 15 minuter tills allt har mjuknat lite. Mixa sedan och häll då i 1 dl vispgrädde, eller som jag använde mig av en havrevispgrädde från Oatly. Tycker ni den är för tjock soppan nu så tillsätt mer vatten och smaka av med salt. Mmmmmmmmmmmmumma! Så gott och näringsrikt 🙂 Hoppas ni också gillar den! Kram

2 kommentarer



11:28 | December 27, 2016

Gott recept för smaklökar och kropp

IMG_3311  IMG_3319
GOD FORTSÄTTNING på er alla ihop, eller är det det man säger nu? Det säger man kanske efter nyårsafton.. Hoppas ni fick en mysig julhelg iaf! Är ni trötta på julmat nu? Jag är faktiskt inget fan av julmat då jag inte äter så mycket på det även om jag gör mina egna varianter så tycker jag mest det som är mysigt är att umgås. Här har ni en härlig rotselleri som har fått ligga och mysa till sig i ugn u ca 1 – 1/2 timma. Det är så god smak på rotselleri och man kan göra så mycket med den. Vill man bara tärna ner den med andra rotfrukter och lägga i ugn, mumma. Eller göra ett rotsellerimos – tryck HÄR för att få det receptet.
Gör så här för att få till den här hela ni ser på bilden: Skala ordentligt bort allt skal. Sätt ugnen på 180 grader. Smörj den stora rotsellerin med ordentligt med smör, ca 50 gram. Salta och peppra den. Sedan in i ugnen tills den är mjuk, 1-2 h. Jag tycker det är gott att torr-rosta pecannötter på. Någon god sås, stor härlig sallad och man är klar 🙂 Är man inte vegetarian kan något kött vara gott till.. 
Och man säger ju att man äter selleri för hälsan, det finns lite olika selleri men dom alla olika är bra för oss så det här är inte bara ett gott recept för smaksinnet utan hela kroppen <3

0 kommentarer



21:56 | October 23, 2016

En underbar rysk soppa

IMG_0182 IMG_0219 IMG_0226 IMG_0235 IMG_0243
Det vart ingen långpromenad idag som planerat, eller det kändes väldigt lååångt att gå hem till min pappa idag i regnet. Även om han bor runt hörnet. Kanske berodde på att jag visste att han hade lagat en av mina favorit soppor. Jag älskar iofs alltid att få komma hem till pappa och han har lagat mat, men just den här är så nice. Värmde fint i det här gråa tråkiga vädret 🙂 HÄR har jag gett recept på den förut, och där med Salma lax om man vill ha det till. Det är en nyttig rödbetssoppa som är väldigt enkel att göra! Hoppas ni haft en underbar helg <3 KRAM
ps. alltid gott tips att ha på soppan är rostade pumpakärnor, det gör du i en torr stekpanna med havssalt.

1 kommentarer