Det förekommer cookies på foodjunkieblog.com. Genom att fortsätta läsa på foodjunkieblog.com godkänner du detta. Läs mer om cookies här.

20:37 | December 9, 2019

ett FAVORIT recept

Hej kära ni!

Börjar ni känna att julen närmar sig? NOLL feeling här.. men jag försöker. Har skaffat en stor gran och pyntat etc. Det kommer nog kännas mer om några dagar när lite mer familj kommer ner. Här räknar vi timmarna.. men det är nio dagar kvar för att vara exakt. Ska bli så galet mysigt! Men under tiden sk and såklart får hejdundrande med goda recept.

Jag vet att ni kommer gilla det här. Japp så självsäker är jag på detta recept haha. Varm, smakrik, hälsosam, enkelt och galet god <3

Jag älskar recept när man bara har en stekpanna och det blir klar av sig själv där i.

Du behöver: 1 gul/rödlök, 3 vitlöksklyftor, 1 bit färsk ingefära, 2 tomater, 2 msk tomatpure, 1 msk paprikakrydda, 1 msk curry, 1 msk gurkmeja, 1 färsk chili, 1 burk kikärtor, 1 burk koksmjölk, ca 2 handfull med färsk spenat, färsk koriander och salt.

Du gör: Ha stekpanna medelvärme med olivolja, hacka ner din lök ( spara pytte till att toppa med sen om man vill), pressa ner din vitlök, riv i ingefära, tärna i dina tomater. Låt det få fräsa ihop sig inte, men inte bränna. Ha nu i -tomatpuré, curry, gurkmeja, chili, paprikakrydda, koksmjölk och kikärtorna. När det får dra ihop sig en stund ca 10 minuter smaka av med salt sen så ha ner din spenat och rör ned.

Det här är som sagt galet gott! Och jag hoppas ni kommer vilja testa. Man kan äta det med vadsom, vi har oftast ris eller bröd till.

Här ser ni mästerverket, toppat med koriander och nån skiva lök.

Smakligt måltid! Kram

7 kommentarer



11:03 | October 26, 2018

vipps så var den trä nyttiga skålen klar

Min simpla lunch går inte av för hackor. Riktig snabbmat, en sån där som man skulle kunna bjuda vem som helst på och alla gillar. Som dessutom man kan få klart på ett vipps. Det är nästan bara att koka glasnudlar.. vilket man bara gör genom att koka upp saltat vatten, lägger i nudlarna och tar bort vattnet från plattan. Så är dom klara på nån ynka minut. Men det är ju verkligen inte så gott att bara äta dom, såklart. Så på med en god sås som soya, nån stark, riva på färsk ingefära, stor näve sesamfrön. Där fick du till massa smak och sen är det bara på med dom goda grönsaker som du tycker passar till, jag hade mango, gurka, avokado och jordnötter. En sak jag önskar att jag hade hemma var lime och koriander men man kan inte få allt. Hungern är ens bästa krydda visst?

Du behöver bara:

  • Nudlar ( finns olika så välj dom ni gillar mest, jag hade dom som var gjorda på sötpotatis)
  • soya
  • ingefära
  • gurka
  • rostade sesamfrön
  • avokado
  • mango
  • hetsås

Men man kan såklart ha mängder av andra grönsaker som svartkål, broccoli, blomkål, morot etc..

2 kommentarer



23:06 | February 9, 2017

Nyttig och vegansk snabbmat

img_5365 img_5370img_5384
Nämde ju för er att det kurrade i magen min när jag skrev mitt förra inlägg idag. Det gick inte att hejda kurrandet och att ställa sig att laga mat fanns inte på kartan.. Det är väl då också man äter det där onyttiga som man ångrar sen dessutom. Likaså att man ska inte gå och handla hungrig. Dock kom jag på att jag hade ett möte, ska berätta mer om det sen men väldigt spännande, så kom jag på att jag såg igår när jag beställde från foodora att det stod PICK-UP, testade och lika smidigt som det låter stod det där färdig packat och betalt när jag kom. Så tack igen Foodra för ni inte fick mig äta någon eller något jag skulle ångrat och att jag hann i tid till mötet! Kom på nu när jag skrev det här till er att det här måste ju vara en helt galant ide till oss som har med sig barn, typ en -vägra-sitta-i-vagnen-Alba haha.. Imorgon blir det mer recept igen och inte hämtmat 😉 Men ville ändå tipsa er som är i på språng och hungern läggs på prio noll att det alltid får att få i sig bra med mat, som detta från Pepstop – magiskt, men att man inte vet en leverans adress Foodora kan skicka till. Puss, kram och godnatt 

2 kommentarer



13:01 | January 9, 2017

Unna sig någonting hälsosamt

IMG_2220IMG_2248IMG_2232
Hej måndag, ny vecka, nya tag! Det ska jag verkligen se till att leva efter den här veckan och började med en cleanse. Jag har testat några olika men aldrig den här ifrån en av mina favorit butiker Pepstop. Såg igår att man kunde beställa hem det ifrån Foodora så det kunde inte blir bättre tänkte jag.. Jag är ju sån som vill ha någonting i mig ganska fort när jag vaknar så att jag skulle klä mig och springa förbi Pepstop på morgonkvisten i snön lockade inte vilket jag kom på när jag vet att Foodora har 30 minuter på sig att komma, passar mitt morgonsug perfekt! Så idag ska jag sörpla nyttigheter deluxe 🙂
Jag har lite andra tips också att visa idag men tyckte det här var en ide till oss alla, den kostar ca 500kr och flaskorna är ganska stora vilket är tummen upp för min del! Ska berätta mer sen hur jag känner mig idag.. Just nu är jag taggad så tack för det PEP(p)stop!

2 kommentarer




03:13 | November 15, 2016

Bregrönt med Flora

IMG_9727 IMG_9752 IMG_9769 IMG_9810 IMG_9833 IMG_9850
 
Har ni hunnit lägga en tanke på vad ni äter till frukost efter att jag nämnde att det påverkar klimatet med allt smått vi har som vanesak att äta på morgonen? Det där med att mejerier och köttprodukter är viktigt att tänka på. Det är nämligen så att frukosten är nog den måltid som har flest antal produkter av det och att jag nu vill ge er en utmaning om att bryta mönstret och våga prova bättre alternativ på morgonen.
 
Jag har ett samarbete med Flora 100 % Växtbaserad. Den består av oljor från växtriket, och därför är den så mycket snällare mot klimatet än exempelvis smör, just för att det innebär mindre koldioxidutsläpp. Hur låter det för er? Enkelt och bra hoppas jag. Men man vill ju ha mer än Flora på sin macka.. och då fick ni som tips i förra inlägget att byta ut skinka —> ägg och här kommer istället för osten —-> nötsmör. Här hade jag på varma hallon med pyttelite ekologisk lönnsirap i. Älskar den kombon, salta nötsmöret, syrliga hallonen( som var frysta men som jag värmde )  och krispiga rostade brödet och så Flora 100 % Växtbaserad.
 
I samarbete med Flora 100% Växtbaserad.
 
 
 

0 kommentarer